Köstliche Keto Rezepte für eine schmackhafte und gesunde Ernährung

Ich liebe die ketogene Ernährung und deshalb freue ich mich, euch meine Lieblings-Keto-Rezepte vorzustellen. Fangen wir mit einem Auflauf an, der perfekt für ein leckeres Mittag- oder Abendessen geeignet ist.

Auflauf

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 3 Zucchini
• 1 Dose Tomaten
• 300 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Paprikagewürz
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.
3. Die Tomaten dazugeben und alles gut durchmischen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Den Auflauf mit einer Schicht Hackfleisch und einer Schicht Zucchini beginnen. Dann den geriebenen Käse darüber streuen.
5. So weitermachen, bis alles aufgebraucht ist. Den Auflauf für 25-30 Minuten im Ofen backen.

Pancake-Sirup

Ein leckerer Pancake-Sirup darf bei einem Keto-Rezept natürlich nicht fehlen. Hier ist ein einfaches Rezept für eine große Portion. ### Zutaten:

• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Swerve oder Erythritol
• 1/2 Tasse Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup etwas eingedickt ist.
3. Den Topf vom Herd nehmen, den Sirup abkühlen lassen und in ein Einmachglas füllen.
4. Im Kühlschrank aufbewahren, bis er gebraucht wird. Der Sirup hält sich für mehrere Wochen.

Ketogene Brotpizza

Wer sagt, dass man bei einer ketogenen Ernährung auf Pizza verzichten muss? Mit diesem Rezept für Brotpizza kannst du jederzeit eine leckere Pizza zaubern. ### Zutaten:

• 2 Tassen zerkleinertes Blumenkohl
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• 2 Eier
• 1 TL italienische Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer
• Pizzasoße
• Belag nach Wahl (z.B. Schinken, Paprika, Champignons)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blumenkohl in einem Mixer zerkleinern und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Für 5 Minuten bei hoher Temperatur in die Mikrowelle stellen.
3. Den Blumenkohl abkühlen lassen und dann zwischen zwei Papiertüchern ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
4. Eine Schüssel mit dem Blumenkohl, Käse, Eiern und Gewürzen vermischen. Den Teig auf das Backblech geben und etwa 20 Minuten backen.
5. Den Teig aus dem Ofen nehmen und mit der Pizzasoße bestreichen. Dann den Belag darauf verteilen.
6. Die Brotpizza für weitere 10 Minuten im Ofen backen.

Ich hoffe, dass euch diese leckeren Keto-Rezepte gefallen und ihr sie bald ausprobiert. Guten Appetit!