Hey Leute, heute haben wir ein paar unglaubliche Keto-Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet! Ich weiß nicht, ob ihr schon mal die ketogene Ernährung ausprobiert habt, aber ich verspreche euch, dass ihr nach diesen Rezepten süchtig werdet. Wir starten mit einem Auflauf, der einfach nur zum Reinlegen aussieht. Ich meine, schaut euch das Bild an! Das sieht aus wie ein Kunstwerk, das man eigentlich gar nicht essen möchte. Aber keine Sorge, das werdet ihr. Dieser Auflauf ist eine perfekte Wahl für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Hier sind die Zutaten:
Auflauf
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 150 g Schafskäse, gewürfelt
- 100 g Sahne
- 3 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Und so geht’s:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
- Den Brokkoli in Röschen teilen.
- In einer großen Schüssel das Hähnchenbrustfilet, den Brokkoli, den Schafskäse, die Sahne, die Eier, den Parmesan, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung in die Auflaufform geben.
- Etwa 25 Minuten im Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Nächster auf der Liste ist ein Karamell-Quark-Kühlschrankkuchen. Das klingt schon fast zu gut, um wahr zu sein! Aber glaubt mir, dieser Kuchen ist so lecker, dass ihr ihn einfach lieben werdet. Und das Beste daran: Er ist super einfach zuzubereiten! Hier ist das Rezept: Karamell-Quark-Kühlschrankkuchen
- 200 g gemahlene Mandeln
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Xylit
- 125 g Butter, zimmerwarm
- 500 g Quark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50 ml Sahne
- 50 g Xylit
- 1 TL Vanilleextrakt
Und so geht’s:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Für den Boden gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Xylit und zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Mandel-Kakaoboden hineindrücken.
- Die Springform für etwa 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Für die Creme Quark, Vanillepuddingpulver, Sahne, Xylit und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.
- Die Creme auf den Boden geben und für mindestens 2 Stunden (besser noch über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren den Kuchen aus der Springform lösen und in Stücke schneiden.
Zu guter Letzt haben wir noch eine süße Leckerei für euch: Erdbeer-Schmand-Schnitten! Diese Schnitten sind so erfrischend und lecker, dass ihr sie am liebsten jeden Tag essen möchtet. Und das Beste daran: Es ist super einfach, sie zuzubereiten! Hier ist das Rezept: Erdbeer-Schmand-Schnitten
- 200 g gemahlene Mandeln
- 50 g Kokosmehl
- 4 EL Xylit
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 400 g Erdbeeren
- 250 g Schmand
- 60 g Xylit
- 2 Päckchen Vanillezucker
Und so geht’s:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Für den Boden gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Xylit und zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und den Mandel-Kokosboden hineindrücken.
- Etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis der Boden goldbraun ist.
- Währenddessen die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Schmand, Xylit und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig schlagen.
- Die Erdbeerstücke auf dem Mandel-Kokosboden verteilen und den Schmand daraufgeben.
- Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
So, das war’s für heute! Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte wie ich. Und denkt dran, diese Rezepte sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund! Also, auf geht’s in die Küche und losgekocht!
