Köstliche Lebkuchen Rezepte

Ich liebe es, während der Weihnachtszeit in der Küche zu stehen und köstliche Gerichte zuzubereiten. Heute möchte ich mit euch meine Lieblingsrezepte teilen, die alle mit Lebkuchen zubereitet werden.

Köstliche Bandnudeln

• 250g Bandnudeln
• 200g geriebener Parmesan
• 2 Teelöffel Lebkuchengewürz
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse schwere Sahne
• 1/4 Tasse Butter

1. Die Nudeln in stark gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
2. In einer Pfanne die Sahne mit dem Lebkuchengewürz und Salz auf mittlerer Hitze erhitzen.
3. Wenn die Sahne heiß ist, den geriebenen Parmesan und die Butter hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.
4. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben, gut umrühren, damit die Nudeln vollständig mit der Käse-Sahne-Mischung bedeckt sind.
5. Servieren und genießen!

Lebkuchen Kekse

• 350g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Lebkuchengewürz
• 1/2 Teelöffel Salz
• 225g ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
• 150g brauner Zucker
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Melasse

1. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig schlagen.
3. Zum Schluss das Ei, Vanilleextrakt und Melasse hinzufügen und gut vermischen.
4. Die trockenen Zutaten in die nasse Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
8. Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen. . 10. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
9. Nach Belieben dekorieren und servieren!

Weißes Schoko-Orangen-Mousse

• 3 Eier, getrennt
• 180g weiße Schokolade, geschmolzen
• 1/4 Tasse frischer Orangensaft
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse schwere Sahne
• Orangenschalen für die Dekoration

1. Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen und zur Seite stellen.
2. In einer Schüssel die Eigelbe zusammen mit dem Orangensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
4. Die geschmolzene Schokolade zur Eigelbmischung geben und gut vermischen.
5. Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
6. Die Schlagsahne unterheben und das Mousse für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
7. Mit Orangenschalen dekorieren und servieren!

Schoko-Lebkuchen-Schnitten

Zutaten

• 2 Tassen Lebkuchenmischung
• 1 Ei
• 1/3 Tasse Öl
• 1/3 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
• 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein 20 cm x 20 cm Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Lebkuchenmischung, Ei, Öl und Wasser vermengen, bis alles gut vermischt ist.
3. Schokoladenstückchen und gehackte Walnüsse hinzufügen und gut umrühren.
4. Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen. . 6. Die Schnitten aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
5. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren!

Lebkuchen Rezept

Zutaten

• 500g Weizenmehl
• 250g Zucker
• 1 Ei
• 4 Eigelb
• 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
• 2 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Nelkenpulver
• 1 Teelöffel Ingwerpulver
• 1 Prise Salz
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 125g Honig
• 1 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Natron

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Ei, Eigelb, Lebkuchengewürz, Zimt, Nelkenpulver, Ingwerpulver und Salz vermengen.
2. Die gemahlenen Haselnüsse, Honig, Milch und Natron hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht ruhen lassen.
4. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen Lebkuchen ausstechen.
6. Die Lebkuchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen.
7. Die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
8. Nach Belieben dekorieren und servieren!

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten dieser köstlichen Lebkuchen-Gerichte wie ich. Probiert sie aus und lasst es euch schmecken!