Köstliche Linsensuppe Rezepte - ein schmackhaftes und gesundes Abendessen!

Guten Tag, heute teile ich mit euch ein paar meiner liebsten Linsensuppen-Rezepte. Linsensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und nahrhaft. Hier sind ein paar tolle Ideen, wie ihr eure Linsensuppe zubereiten könnt:

Linsensuppe nach Omas Rezept

Zutaten:

• 500g Linsen
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Majoran
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

1. Linsen waschen und in einem Topf mit 2 Litern Wasser zum Kochen bringen.
2. Die Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und grob schneiden. In den Topf geben.
3. Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen und alles auf mittlerer Hitze für ca. 45-60 Minuten köcheln lassen.
4. Sobald die Linsen weich sind und die Suppe eine sämige Konsistenz hat, die Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schnelle Linsensuppe - Klassisch wie von Oma

Zutaten:

• 2 Tassen Linsen
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Majoran
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden und in einem Topf anbraten.
2. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
3. Die Linsen und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
4. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Indische Linsensuppe

Zutaten:

• 1 Tasse rote Linsen
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Chili-Pulver
• 1 Teelöffel Salz

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einem Topf anbraten.
2. Die Gewürze hinzufügen und ca. 1 Minute mitbraten.
3. Die Linsen und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
4. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5. Mit Salz abschmecken und servieren.

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren euch, eure eigenen Varianten von Linsensuppe zu kreieren. Bon Appétit!