Köstliche Mangold-Gnocchi mit Tomatensauce

Heute haben wir ein tolles Gericht für euch: Gnocchi in Mangold-Gorgonzola-Sauce. Dieses italienische Gericht ist perfekt für alle, die Pasta lieben und das gewisse Extra suchen. Die Gnocchi mit der cremigen Sauce schmecken einfach unglaublich gut und sind dazu auch noch schnell zubereitet. Hier ist das Rezept:

Gnocchi in Mangold-Gorgonzola-Sauce

Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg Gnocchi
• 500 g Mangold
• 200 g Gorgonzola
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 100 ml Brühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Mangold waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Den Mangold hinzufügen und mit Brühe ablöschen.
5. Die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6. Den Gorgonzola in die Sauce rühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Gnocchi in die Pfanne mit der Sauce geben und alles gut durchmischen. Sofort servieren.

Das war es auch schon - in nur wenigen Minuten habt ihr ein leckeres Essen gezaubert, das sicherlich alle begeistern wird.

Doch Gnocchi in Mangold-Gorgonzola-Sauce ist nicht das einzige Gericht, das man mit dieser italienischen Nudelsorte zaubern kann. Es gibt unzählige Varianten von Gnocchi - ob mit Pestosauce, Tomatensauce oder auch mit Ricotta und Parmesan. Hier haben wir noch einige weitere Rezepte für euch:

Gnocchi mit Tomatensauce

Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg Gnocchi
• 500 g passierte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5. Die Sauce über die abgetropften Gnocchi geben und alles gut vermengen. Sofort servieren.

Gnocchi-Pfanne mit Mangold und Putenschnitzel

Zutaten für 4 Personen:

• 600 g Gnocchi
• 500 g Putenschnitzel
• 400 g Mangold
• 1 Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 100 ml Brühe
• 3 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Putenschnitzel in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und beiseitestellen.
2. Den Mangold waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. In derselben Pfanne, in der die Putenschnitzel angebraten wurden, die Zwiebeln glasig dünsten.
4. Den Mangold hinzufügen und mit Brühe ablöschen. Alles für etwa fünf Minuten köcheln lassen. Die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5. Die Putenschnitzel wieder in die Pfanne geben und alles gut durchmischen.
6. Die Gnocchi ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen. Sofort servieren.

Wir hoffen, dass euch diese Rezepte gefallen und ihr sie bald ausprobiert. Lasst es euch schmecken!