Köstliche Muffin-Rezeptideen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis

Hey ihr Naschkatzen und Leckermäulchen da draußen! Heute haben wir ein Rezept für euch, das euren Schatz sicherlich glücklich machen wird - Muffins!

Grundrezept: Muffins

Lasst uns gleich zum Punkt kommen und euch das Grundrezept für Muffins vorstellen:

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 125 ml Milch
• 80 ml Öl
• nach Belieben: Schokostückchen, Beeren, Nüsse, …

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
3. Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch und Öl in einer anderen Schüssel verrühren.
4. Die Mehlmischung unter die Eimischung heben und gut vermengen.
5. Nach Belieben noch Schokostückchen, Beeren, Nüsse oder anderes hinzufügen.
6. Den Teig in Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
7. Fertig sind die Muffins!

Das Grundrezept für Muffins ist super einfach und schnell zubereitet. Aber wer sagt denn, dass man immer das Gleiche machen muss? Wir haben für euch noch ein paar abgewandelte Muffin-Rezepte gefunden, die für ein wenig Abwechslung auf dem Tisch sorgen.

Mein Muffin-Grundrezept plus Zusatz

Unser erster Tipp kommt vom Blog “Glueckskind”. Hier wird das Grundrezept für Muffins noch etwas aufgepeppt, indem man einfach ein paar Schokostückchen und Kokosraspeln hinzufügt. Diese Kombi klingt nicht nur super, sondern schmeckt auch noch himmlisch!

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 125 ml Milch
• 80 ml Öl
• 100 g Schokostückchen
• 50 g Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Dasselbe Grundrezept wie oben verwenden.
2. Schokostückchen und Kokosraspeln unter die Teigmischung heben.
3. In Muffinförmchen füllen und für 20 Minuten bei 180°C backen.

Zwei Klassiker vereint - das ist das Motto unseres nächsten Rezepts! Bei “Pferd” gibt’s nämlich Muffins im Schoko-Erdnussbutter-Look. Wer Erdnussbutter liebt, wird von diesen Muffins begeistert sein.

### Zutaten:

• 60 g Zartbitterschokolade
• 1/2 Tasse Erdnussbutter
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 60 g Butter, cremig
• 80 g Zucker
• 1 großes Ei
• 1 TL Vanilleessenz
• 100 ml Milch

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
3. Erdnussbutter in einem Schälchen kurz in der Mikrowelle erwärmen.
4. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
5. Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig schlagen. Ei und Vanilleessenz hinzufügen und weiter schlagen.
6. Die Mehlmischung und Milch abwechselnd zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
7. Zum Schluss Schokolade unterheben.
8. Den Teig zu 2/3 in Muffinförmchen füllen, darauf einen Löffel Erdnussbutter geben und mit dem restlichen Teig bedecken.
9. Für 20-25 Minuten backen.
10. Fertig!

Unser letztes Muffin-Rezept kommt von “GuteKueche.at”. Hier haben wir ein Rezept für Apfel-Zimt-Muffins gefunden, das nicht nur super einfach, sondern auch noch super lecker ist!

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 125 ml Milch
• 80 ml Öl
• 2 Äpfel
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
3. Ei, Milch und Öl in einer anderen Schüssel verquirlen.
4. Die Eimischung zur Mehlmischung geben und gut vermengen.
5. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit dem Zimt unter den Teig heben.
6. In Muffinförmchen füllen und für 20-25 Minuten backen.
7. Fertig sind die leckeren Apfel-Zimt-Muffins!

Das waren unsere abgewandelten Muffin-Rezepte. Wir hoffen, dass wir euch inspirieren konnten und ihr nun loslegen könnt. Viel Spaß beim Backen und Genießen!