Die leckersten Low Carb Nussecken, die Ihr je probiert habt! Dieses Rezept ist so einfach und mit nur wenigen Zutaten könnt Ihr diese köstlichen Nussecken zaubern! Wenn Ihr auf der Suche nach einem leckeren Snack oder einer süßen Leckerei seid, dann sind diese Nussecken genau das Richtige für Euch.
Die Zutaten für die Low Carb Nussecken:
- 200g Mandeln, gemahlen
- 100g Xylit
- 100g Butter, zimmerwarm
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 50g Walnüsse, gehackt
- 50g Haselnüsse, gehackt
- 50g Kokosraspel
Die Zubereitung:
- Zuerst heizt Ihr den Ofen auf 160 Grad Ober- bzw. Unterhitze vor.
- Dann verrührt Ihr das Ei mit dem Xylit und der zimmerwarmen Butter in einer Schüssel.
- Gebt die gemahlenen Mandeln und den Zimt nach und nach hinzu und vermischt alles zu einem Teig.
- Fügt anschließend auch die gehackten Walnüsse und Haselnüsse hinzu und verrührt alles noch einmal ordentlich.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gebt Ihr den Teig und drückt ihn fest. Anschließend gebt Ihr die Kokosraspeln darüber.
- Nun kommt das Blech für ca. 25 Minuten in den Ofen.
- Nach dem Backen lasst Ihr das Blech am besten erst einmal etwas abkühlen. Anschließend schneidet Ihr den Teig in Ecken.
- Und schon sind Eure Low Carb Nussecken bereit zum Genießen!
Diese köstlichen Nussecken sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund! Denn durch die Verwendung von Xylit bekommt Ihr einen geringen glykämischen Index und könnt somit eine süße Leckerei genießen, ohne Eurem Körper zu schaden.
Weitere Nussecken Rezepte:
Diese Nussecken sind immer lecker und leicht zu machen. Alles was Ihr benötigt, sind folgende Zutaten:
- 250g Margarine
- 250g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 500g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 300g Haselnüsse, gemahlen
- 300g Aprikosenmarmelade
Der Teig wird im Backofen bei 200 Grad gebacken und anschließend kommt die Aprikosenmarmelade darüber. Danach wird alles noch einmal im Ofen gebacken und fertig sind die köstlichen Nussecken. Ein Klassiker, der immer wieder begeistert!
Weihnachts-Nussecken:
Diese Nussecken sind perfekt für die Weihnachtszeit! Das braucht Ihr dafür:
- 375g Dinkelvollkornmehl
- 100g Xylit
- 200g Butter, zimmerwarm
- 100g Haselnüsse, gemahlen
- 100g Mandeln, gemahlen
- 1 Ei, Größe M
- 1 Prise Salz
- 200g Zartbitterschokolade
Diese Nussecken werden mit Xylit gesüßt und sind somit auch in der Weihnachtszeit eine gesunde Alternative zu den klassischen, zuckerhaltigen Leckereien. Die Zartbitterschokolade gibt den Nussecken noch eine zusätzliche, feine Note und sorgt für ein herrliches Geschmackserlebnis. Diese Nussecken sind ein absolutes Highlight auf jedem Weihnachts-Tisch!
Fazit:
Nussecken sind einfach immer lecker und können zu jeder Jahreszeit genossen werden! Ob für zwischendurch oder als süße Leckerei auf der nächsten Party, mit diesen Rezepten werdet Ihr Eure Gäste auf jeden Fall begeistern!
