Köstliche Ramen Rezepte aus Asien

Hey Leute, ich habe hier ein paar super leckere Ramen-Rezepte für euch! Die sind einfacher zu machen, als ihr denkt und schmecken einfach himmlisch. Also, schnappt euch eure Zutaten und los geht’s!

Easy Chicken Ramen

Das ist eine super leckere Variante von Hühnchen Ramen, die ihr in kürzester Zeit selbst zuhause machen könnt.

### Zutaten

• 2 hartgekochte Eier
• 2 Pak Choi (Asiatische Blätterkohlart)
• 400g gekochte Ramen-Nudeln
• 1L Hühnerbrühe
• 200g Hühnchenbrust (in kleine Würfel geschnitten)
• 1 Frühlingszwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Stück Ingwer (duftend und fein gehackt)
• 1/4 Tasse Soyasauce
• 1/4 Tasse Sake
• 1 EL Zucker
• 1 TL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Knoblauch und Ingwer in einem Topf ein paar Minuten braten, bis sie duften und goldbraun sind.
2. Fügt Hühnerbrühe, Soyasauce, Zucker und Sake hinzu und rührt, bis sich Zucker gelöst hat.
3. Fügt Hühnchenbrust hinzu und lasst es kochen, bis es gar ist.
4. Würzt die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Teilt die Ramen-Nudeln gleichmäßig auf zwei Schüsseln auf und gießt die heiße Suppe darüber.
6. Verteilt die Pak Choi Blätter, Frühlingszwiebeln und hartgekochte Eier auf der Suppe.
7. Gießt das Sesamöl darüber und serviert sofort.

Vegetarische Miso Ramen

Ramen müssen nicht immer mit Fleisch gemacht werden, hier ist eine vegetarische Variante mit Miso-Paste und köstlichem Gemüse!

### Zutaten

• 2 Eier
• 1 Blatt Nori (getrocknetes Seetang)
• 2 Pak Choi Blätter
• 400g gekochte Ramen-Nudeln
• 1L Gemüsebrühe
• 1 Tasse gehackte Shiitake-Pilze
• 3 EL Miso-Paste
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1 EL gehackter Ingwer
• 2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. Die Eier in kochendem Wasser für 6-7 Minuten kochen, sofort unter kaltem Wasser abschrecken und schälen.
2. Den Nori in kleine Stücke schneiden und beiseitestellen.
3. Knoblauch und Ingwer in einem Topf ein paar Minuten braten, bis sie duften und goldbraun sind.
4. Fügt Gemüsebrühe, Shiitake-Pilze und Miso-Paste hinzu und rührt, bis sich das Gemüse zart gekocht hat und die Brühe anfängt zu simmern.
5. Fügt Ramen-Nudeln hinzu und lasst sie für 2 Minuten kochen, bis sie weich sind. Entfernt dann den Topf von der Hitze.
6. Gießt die Suppe in Schüsseln auf und verteilt das gehackte Pak Choi, die Nori-Stücke und die gekochten Eier darauf.
7. Verteilt die Frühlingszwiebeln darauf und gießt das Sesamöl darüber.
8. Serviert und genießt!

Ramen nach japanischer Art

Dies ist ein klassisches japanisches Ramen-Rezept mit Schweinebraten und einer köstlichen, hausgemachten Brühe. Leckerer geht es kaum!

### Zutaten

• 300g Schweinebraten
• 2 Eier
• 2 Pak Choi Blätter
• 400g Ramen-Nudeln
• 1,5L Wasser
• 2 Zwiebeln (gehackt)
• 5 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Stück Ingwer (duftend und fein gehackt)
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1/4 Tasse Mirin (japanischer kochender Reiswein)
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 EL Sake (japanischer Reiswein)
• 1 EL Zucker
• 1 EL Öl

Zubereitung

1. Den Schweinebraten in dünne Scheiben schneiden.
2. Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer in einem großen Topf in Öl anbraten, bis sie goldbraun und duftend sind.
3. Fügt Wasser, Hühnerbrühe, Rinderbrühe, Mirin, Sojasauce, Sake und Zucker hinzu und rührt, bis sich Zucker aufgelöst hat.
4. Fügt Schweinebraten und Lorbeerblätter hinzu und lasst das Ganze für 2 Stunden bei geringer Hitze köcheln.
5. Eier in eine Pfanne geben und zu hart gekochten Eiern kochen.
6. Die Ramen-Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und für 2-3 Minuten kochen.
7. Gießt die Brühe in Schüsseln auf, fügt Nudeln, Pak Choi Blätter und hartgekochte Eier hinzu.
8. Serviert und genießt!

So, das waren meine drei liebsten Ramen-Rezepte für euch. Probiert sie unbedingt aus und teilt mir mit, wie sie euch schmecken!