Köstliche Ramen Rezepte für ein unvergessliches Erlebnis

Heute möchte ich mit euch ein tolles Rezept teilen: Vegetarische Miso Ramen mit Gemüse und Ei. Diese Nudelsuppe ist einfach sensationell und ihr werdet begeistert sein, wie schnell sie zubereitet ist. Also schnell in den nächsten Asia-Laden eures Vertrauens und los geht’s!

Zutaten:

• 4 Eier
• 4 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 200 g Sojabohnensprossen
• 200 g Champignons
• 300 g Ramen-Nudeln
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Hokkaido-Miso
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier in einem Topf hart kochen, abschrecken und pellen. Halbieren und beiseite stellen.
2. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch hacken, die Karotte in dünne Scheiben schneiden und die Champignons vierteln.
3. Das Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Karottenscheiben, die Champignons und die Sojabohnensprossen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sojasauce und das Miso einrühren. Alles zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Inzwischen die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
7. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Nudeln in vier Schüsseln verteilen, mit der Suppe übergießen und jeweils ein halbes Ei darauflegen.

Diese vegetarischen Miso Ramen sind einfach der Hammer. Ihr werdet es nicht bereuen, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Viel Spaß beim Nachkochen!