Köstliche Ramen Rezepte zur Gaumenfreude

Ich liebe Ramen-Suppe! Die köstliche Nudelsuppe aus Japan ist definitiv einer meiner Lieblingsspeisen. Und das Beste daran ist, dass man sie zu Hause ganz einfach selbst machen kann. Hier habe ich einige leckere Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte.

Veggie Miso Ramen

Zutaten:

• 1 Paket Ramen-Nudeln
• 3 Esslöffel Miso-Paste
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse Brokkoli, grob gehackt
• 1 Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Chili-Öl
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Gurkenstreifen und Koriander zum Servieren

Zubereitung:

1. In einem großen Topf die Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl anbraten.
2. Fügen Sie die Gemüsebrühe, Miso-Paste und Sojasauce hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
3. Brokkoli und Pilze hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen.
4. Ramen-Nudeln hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
5. Sesamöl und Chili-Öl einrühren, umrühren und sofort servieren.
6. Mit Frühlingszwiebeln, Gurkenstreifen und frischem Koriander garnieren.

Vegetarische Miso Ramen

Zutaten:

• 1-2 Pakete Ramen-Nudeln
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Miso-Paste
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Spinat
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Zubereitung:

1. In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten.
2. Fügen Sie die Gemüsebrühe und Miso-Paste hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
3. Die Karotten und Pilze hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen.
4. Ramen-Nudeln hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
5. Spinat hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen, bis er welk ist.
6. Sesamöl einrühren, umrühren und sofort servieren.
7. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Ramen mit Hähnchenbrust, Wakame und Ingwer

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 3 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Ingwer, gerieben
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 4 Pakete Ramen-Nudeln
• 1 Tasse Wakame (getrocknete Algen)
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 Teelöffel Sesamöl

Zubereitung:

1. In einem großen Topf die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in etwas Öl anbraten.
2. Fügen Sie die Gemüsebrühe und Sojasauce hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
3. Hähnchenbrustfilets hinzufügen und 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
4. Ramen-Nudeln und Wakame hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
5. Sesamöl einrühren, umrühren und sofort servieren.
6. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Ich hoffe, dass euch diese leckeren Ramen-Rezepte genauso gut schmecken wie mir. Guten Appetit!