Köstliche Rezepte für Ravioli

Hey Fam! Heute will ich mit euch ein köstliches Ravioli-Rezept teilen, das schnell, einfach und gesund ist. Schaut euch mal dieses Bild an:

Ravioli – schnell, einfach und gesund

Diese Ravioli sind wirklich einfach zu machen und unglaublich lecker. Und das Beste daran? Sie sind auch noch gesund! Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

Zutaten für die Ravioli:

• 200 g Vollkorn-Mehl
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Zutaten für den Kräuterrahm:

• 200 ml Sahne
• 1/2 Bund Petersilie, gehackt
• 1/2 Bund Schnittlauch, gehackt
• 1/2 Bund Basilikum, gehackt
• 1/2 Zitrone, Saft davon
• Salz und Pfeffer

Zuerst müsst ihr den Nudelteig machen. Hier ist wie:

1. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. Eier hinzufügen und alles miteinander vermengen.
3. Wenn der Teig zu trocken ist, könnt ihr noch etwas Wasser hinzufügen.
4. Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt ist.
5. Teig in Klarsichtfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Aus dem Teig dünn ausgerollte Platten schneiden, ca. 7 cm x 7 cm.
7. Je 1 gehäuften Teelöffel Füllung auf eine Hälfte des Teigs geben.
8. Die andere Teighälfte auf die gefüllte Hälfte legen und gut festdrücken.
9. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen lassen und Ravioli ca. 3-4 Minuten kochen lassen.

Jetzt kommen wir zum besten Teil: dem Sauce! Hier ist wie ihr den Kräuterrahm macht:

1. Sahne in einem Topf erhitzen.
2. Gehackte Kräuter und Zitronensaft hinzufügen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Für ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sahne etwas eingedickt ist.
5. Fertig!

Und hier ist wie ihr eure Ravioli mit der Kräuterrahm-Sauce servieren könnt:

Ravioli in Kräuterrahm

Jetzt habt ihr eine schnelle, einfache und gesunde Möglichkeit, köstliche Ravioli zuzubereiten. Guten Appetit!