Köstliche Rezepte für saftige Pasta-Delikatessen

Hallo Leute, ich habe hier ein paar absolut köstliche Rezepte gefunden, die auch ohne Fleisch auskommen. Ich weiß, viele von euch sind vegetarisch oder versuchen, weniger Fleisch zu essen, aber das bedeutet nicht, dass man auf Geschmack verzichten muss. Hier sind drei Rezepte, die garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Gebackener Schafskäse mit Tomaten und Oliven

Zutaten:

• 200g Schafskäse
• 150g Cocktailtomaten
• einige schwarze Oliven
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Oregano

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen
2. Den Schafskäse in eine Auflaufform geben und mit etwas Olivenöl beträufeln
3. Die Tomaten waschen und halbieren, die Oliven ebenfalls halbieren
4. Knoblauch fein hacken und über den Schafskäse streuen
5. Tomaten und Oliven auf den Schafskäse legen und mit Oregano bestreuen
6. Im Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis der Schafskäse leicht gebräunt ist

Gefüllte Champignons

Zutaten:

• 6 große Champignons
• 1 Zwiebel
• 50g geriebener Parmesan
• 2 Scheiben Toastbrot
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und die Stiele entfernen
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken
3. Die Toastbrotscheiben in kleine Würfel schneiden
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten
5. Die Champignonstiele klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben
6. Die Toastbrotwürfel und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen
7. Die Champignons auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Mischung füllen
8. Den geriebenen Parmesan darüber streuen und im Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen

Vegane Kokostörtchen

Zutaten:

• 100g Kokosraspel
• 80g Vollkornmehl
• 90g brauner Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 100g pflanzliche Margarine
• 1 EL Zitronensaft
• 200ml Kokosmilch
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen
2. Die Kokosraspel in eine Schüssel geben und mit der Kokosmilch vermengen
3. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in eine separate Schüssel geben und gut vermengen
4. Die pflanzliche Margarine in einer Pfanne schmelzen
5. Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren
6. Die trockenen Zutaten zur Margarine geben und gut vermengen
7. Die Kokosmilch-Masse hinzufügen und alles gut vermengen
8. Muffinformen mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen
9. Im Ofen für ca. 25 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind

Ich hoffe, diese Rezepte haben euch genauso viel Spaß gemacht wie mir. Sie sind zwar einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack und werden Sie sicherlich begeistern. Und vergessen Sie nicht, dass vegetarisches Essen nicht nur effektiv, sondern auch sehr lecker sein kann. Ich wünsche euch einen guten Appetit!