Heute zeige ich euch meine liebsten Plätzchenrezepte für die Weihnachtszeit. Die Nusskringel-Plätzchen sind der absolute Hit in meiner Familie und das Rezept möchte ich gerne mit euch teilen. Diese mürbe Butterplätzchen schmelzen regelrecht auf der Zunge und sind einfach zum Verlieben.
Köstliche Nusskringel-Plätzchen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten
- Den Teig zu einer Rolle formen und für 30 Minuten kaltstellen
- Aus dem Teig kleine Walzen formen und zu Kringeln formen
- Die Nusskringel bei 175 Grad für 12-14 Minuten backen
Neben den Nusskringel-Plätzchen sind auch die Butterplätzchen ein Klassiker in der Weihnachtszeit und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Grundrezept für köstliche Butterplätzchen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 300 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten
- Den Teig zu einer Rolle formen und für 30 Minuten kaltstellen
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit der Gabel platt drücken
- Die Butterplätzchen bei 175 Grad für 12-14 Minuten backen
Wenn es mal etwas ausgefallener sein soll, kann ich euch die Bandnudeln mit gedünstetem Gemüse empfehlen. Die Nudeln sind schnell und einfach zubereitet und schmecken einfach köstlich. Köstliche Bandnudeln mit gedünstetem Gemüse
Zutaten:
- 500 g Bandnudeln
- 1 Aubergine
- 2 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Bandnudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen
- Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin dünsten
- Die Nudeln abgießen und mit dem Gemüse vermengen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Für alle, die gerne auf Fleisch verzichten möchten, habe ich hier 9 köstliche Rezepte mit Tofu entdeckt. 9 köstliche Rezepte mit Tofu
Zutaten:
- Tofu
- Gemüse nach Geschmack
- Reis oder Nudeln
- Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
- Das Gemüse kleinschneiden und in einer Pfanne dünsten
- Den Tofu in kleine Stücke schneiden und zu dem Gemüse geben
- Alles gut vermengen und mit Gewürzen abschmecken
- Den Reis oder die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und mit dem Tofu-Gemüse servieren
Wenn ihr noch auf der Suche nach weiteren Rezepten für die Weihnachtszeit seid, kann ich euch das Buch “Royal Teatime: Köstliche Rezepte aus der Palastküche” empfehlen. Hier findet ihr viele Inspirationen für eure Weihnachtsbäckerei. Ich hoffe, euch haben meine liebsten Plätzchenrezepte für die Weihnachtszeit gefallen und ihr könnt das ein oder andere Rezept ausprobieren. Lasst es euch schmecken und genießt die Vorweihnachtszeit.
