Meine lieben Freunde, heute möchte ich euch einige wirklich leckere und schnelle Gerichte vorstellen, die perfekt sind wenn man wenig Zeit hat, aber trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchte. Ich habe hier einige tolle Rezepte gefunden, die ich mit euch teilen möchte!
Köstliche Bandnudeln
Für dieses Gericht benötigt ihr:
- 500g Bandnudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 400g Tomaten
- 200g Speckwürfel
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zuerst die Nudeln kochen und dann abgießen. Währenddessen die Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Dann die Speckwürfel dazu geben und etwa 5 Minuten braten lassen. Anschließend die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen. Das Ganze nochmal 5 Minuten köcheln lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Nudeln unterheben und servieren.
Pochiertes Kräuter-Schweinsfilet mit Tomaten-Schafkäse-Risotto
Für dieses Gericht benötigt ihr:
- 2 Schweinsfilets
- 1 große Tomate
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zwiebel
- 250g Risotto-Reis
- 150g Schafkäse
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zuerst das Schweinsfilet in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Dann die Tomate, Knoblauch, Zwiebel und Kräuter dazu geben und alles zusammen für etwa 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und warm stellen. Das Gemüse und die Kräuter aus dem Topf entfernen und den Sud wegschütten.
In einem anderen Topf den Reis mit etwas Olivenöl anbraten. Dann nach und nach Wasser dazugeben und immer wieder umrühren bis der Reis gar ist und eine cremige Konsistenz hat. Dabei auch den Schafkäse einrühren. Die Tomate klein schneiden und in den Reis geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ein-Topf-Pasta
Für dieses Gericht benötigt ihr:
- 350g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500ml Gemüsebrühe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Alle Zutaten in einen Topf geben und für etwa 10-12 Minuten kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennt. Wenn die Nudeln gar sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Veggie Frikadellen Deluxe
Für dieses Gericht benötigt ihr:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Karotten
- 1 Dose Kichererbsen
- 150g Haferflocken
- 1 Ei
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kichererbsen klein schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten bis alles weich ist. Die Haferflocken, Ei und Gewürze dazu geben und alles gut vermengen. Wenn die Masse zu klebrig ist, einfach noch etwas mehr Haferflocken hinzufügen.
Aus der Masse kleine Frikadellen formen und diese dann in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten. Wenn sie goldbraun sind, aus der Pfanne nehmen und servieren.
Schnelle Gerichte für Kinder
Für dieses Gericht benötigt ihr:
- 4 Frikadellen
- 4 Kartoffeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin garen bis sie weich sind. Die Frikadellen in eine Pfanne mit etwas Öl geben und von beiden Seiten braten bis sie goldbraun sind. Die Petersilie klein schneiden und über die Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
So, das waren meine schnellen und leckeren Gerichte für euch. Ich hoffe sie gefallen euch genauso gut wie mir und ihr werdet sie ausprobieren. Lasst es euch schmecken!