In diesem Beitrag möchten wir Ihnen 7 gesunde und leckere Rezepte vorstellen, die nicht nur Kindern schmecken, sondern auch für die ganze Familie geeignet sind.
- Pasta mit Tomatensauce und Gemüse
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Pasta
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 500 g Tomaten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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Pasta nach Packungsanleitung kochen.
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Zwiebel und Knoblauch würfeln. Paprika, Zucchini und Karotte in kleine Stücke schneiden. Tomaten würfeln.
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In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Zucchini und Karotte darin anbraten. Tomaten hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Pasta servieren.
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Gegrilltes Hänchenfleisch mit Gemüse
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 1 Aubergine
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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Gemüse in kleine Stücke schneiden.
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Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
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Das Gemüse und die Hähnchenbrustfilets abwechselnd auf Spieße stecken.
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Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Auf einem Grill von jeder Seite ca. 10 Minuten grillen.
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Gesundes Mittagessen für Kinder: Tortilla-Wrap mit Hähnchen und Gemüse
Zutaten (für 4 Wraps):
- 4 Tortilla-Fladen
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 4 EL Frischkäse
- 4 EL Hummus
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
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Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in Olivenöl anbraten.
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Tortilla-Fladen kurz in der Pfanne erhitzen.
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Frischkäse und Hummus auf die Tortilla-Fladen streichen.
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Das angebratene Hähnchen und das Gemüse auf die Wraps legen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Wraps zusammenrollen.
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Ofenhuhn mit Zwiebel-Sahne-Sauce und Reis
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 250 g Reis
Zubereitung:
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Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. In eine Auflaufform legen.
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Zwiebel und Knoblauch würfeln und in Olivenöl anbraten.
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Sahne und Senf hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über das Hähnchen geben.
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Im Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten garen.
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Reis nach Packungsanleitung kochen.
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Gemüse-Couscous
Zutaten (für 4 Personen):
- 250 g Couscous
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Harissa
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
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In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
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Couscous und Harissa hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
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Gut umrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Brokkoli-Nudel-Auflauf
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Nudeln
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
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Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
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Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
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Sahne, Parmesan und Brokkoli hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Nudeln unterheben.
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In eine Auflaufform geben und im Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten überbacken.
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Gebackene Süßkartoffeln mit Avocado-Dip
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Süßkartoffeln
- 2 Avocados
- 1 Zitrone
- 2 EL Joghurt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Süßkartoffeln waschen und halbieren.
- Auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
- Avocados halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Joghurt und Zitronensaft vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den gebackenen Süßkartoffeln servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren.
