Ein gutes Frühstück ist das Fundament für einen erfolgreichen Tag. Wie wäre es mit einem leckeren Omelette mit Käse und Tomaten? Das Rezept dafür ist einfach und schnell zubereitet. Zunächst benötigt man folgende Zutaten: - 3 Eier - 1 Tomate - 30g Gouda-Käse - 1 EL Rapsöl - Salz und Pfeffer Die Zubereitung ist denkbar einfach. Zunächst die Tomate in kleine Würfel schneiden und den Käse in kleine Stücke schneiden. Dann die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse gut verquirlen und beiseite stellen. Das Rapsöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und kurz anbraten. Dann die Eiermasse in die Pfanne geben und den Käse darüberstreuen. Das Omelette bei mittlerer Hitze braten, bis es fest geworden ist. Dann das Omelette vorsichtig mit einem Pfannenwender in der Mitte zusammenfalten und auf einen Teller gleiten lassen. Ein weiteres leckeres Rezept ist Shakshuka mit Feta. Die Zutaten dafür sind: - 1 Zwiebel - 1 rote Paprika - 2 Knoblauchzehen - 400g gehackte Tomaten - 2 EL Olivenöl - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Paprikapulver - 100g Feta - 4 Eier - Salz und Pfeffer Die Zubereitung ist ebenfalls einfach. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten. Dann die gehackten Tomaten dazugeben und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann den Feta in kleine Stücke brechen und darüberstreuen. Die Eier aufschlagen und vorsichtig auf die Sauce gleiten lassen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze braten, bis das Eiweiß gestockt ist. Für alle Fleischliebhaber ist ein in Honig-Senf-Whiskey glasiertes Rumpsteak eine absolute Empfehlung. Die Zutaten dafür sind: - 2 Rumpsteaks - 1 EL Rapsöl - 4 EL Honig - 4 EL Senf - 4 EL Whiskey - Salz und Pfeffer Die Zubereitung ist etwas aufwändiger, aber immer noch relativ einfach. Zunächst die Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Rumpsteaks darin von beiden Seiten scharf anbraten. Dann die Steaks aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In einer Schüssel den Honig, Senf und Whiskey vermengen. Die Mischung in die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis sie dickflüssig wird. Die Rumpsteaks zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce glasieren. Die Steaks bei niedriger Hitze braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Zu guter letzt noch eine gesunde und frische Alternative: Roggen-Vollkornbrot mit Kräuterfrischkäse, Putensalami und Käse. Die Zutaten dafür sind: - 2 Scheiben Roggen-Vollkornbrot - 50g Kräuterfrischkäse - 4 Scheiben Putensalami - 30g Käse Die Zubereitung ist denkbar einfach. Zunächst die Roggen-Vollkornbrot-Scheiben mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Dann je zwei Scheiben Putensalami auf jede Brotseite legen. Den Käse in kleine Stücke schneiden und auf die Salami-Scheiben legen. Die Brotscheiben dann zusammendrücken und genießen. Probieren Sie diese leckeren Rezepte aus und starten Sie gut gestärkt in den Tag!
