Herzlich Willkommen zu einem neuen Rezept-Post! Heute haben wir für Sie eine bunte Sammlung an Abendessen-Ideen für die ganze Familie zusammengestellt, die nicht nur schnell zubereitet sind, sondern auch noch gesund und lecker schmecken.
Mama’s Küchenschrank
Fangen wir mit einer schnellen und einfachen Idee an, die sich in Ihrem Küchenschrank finden lässt. Mama’s Küchenschrank ist ein Snack, der Ihre Kinder lieben werden. Alles, was Sie brauchen, sind:
- Toastbrot
- Kochschinken
- Gouda-Käse
- Tomate
- Salz und Pfeffer
Schneiden Sie die Toastscheiben in Quadrate und legen Sie sie auf ein Backblech. Belegen Sie sie mit Kochschinken, Gouda-Käse, Tomaten und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Dann sollten Sie sie bei mittlerer Hitze im Ofen backen bis der Käse geschmolzen ist. Servieren Sie sie warm und genießen Sie sie als Abendessen oder Snack.
Ein Blech für alle
Weiter geht es mit einem Rezept, das ideal für große Familien oder Gäste ist. Das Ofenreisfleisch ist einfach zuzubereiten und benötigt nur einen Topf. Die Zutaten, die Sie brauchen, sind:
- Rindfleisch
- Zwiebeln
- Paprika
- Knoblauch
- Reis
- Tomaten
- Gewürze nach Ihrem Geschmack
Schneiden Sie das Rindfleisch in kleine Stücke und braten Sie es in einem Topf mit Öl und Zwiebeln an. Fügen Sie dann die Paprika, den Knoblauch und die Tomaten hinzu und braten Sie alles etwa 5 Minuten lang an. Geben Sie dann den Reis dazu und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie Wasser hinzu, bis alles bedeckt ist und kochen Sie den Reis im geschlossenen Topf etwa 20 Minuten lang. Anschließend sollten Sie das Ofenreisfleisch bei mittlerer Hitze im Backofen vermengen. Servieren Sie alles zusammen und genießen Sie Ihr Ofenreisfleisch.
Abendessen ohne Kohlenhydrate
Hier haben wir eine Auswahl an Ideen und Rezepten, die perfekt für alle sind, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Eine davon ist unser Garnellen mit Zucchini-Rollen mit Hackfleisch und Paprika. Alles, was Sie brauchen, sind:
- Zucchini
- Hackfleisch
- Paprika
- Garnelen
- Knoblauch
- Gewürze
Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser. Braten Sie das Hackfleisch und die Garnelen zusammen mit Paprika und Knoblauch an und würzen Sie alles nach Ihrem Geschmack. Legen Sie die Zucchinischeiben flach auf ein Brett und legen Sie die Hackfleisch- und Garnelenmischung darauf. Rollen Sie die Zucchinischeiben zusammen, bis sie wie kleine Schweizerrollen aussehen und stecken Sie sie mit einem Zahnstocher fest. Braten Sie alles kurz an und servieren Sie es auf einem Teller.
Schnelle und gesunde Mittagessen
Und zu guter Letzt haben wir eine schnelle und gesunde Mittagspause, die Sie und Ihre Kinder genießen werden. Probieren Sie doch mal unsere vegetarischen Frikadellen Deluxe. Für die Frikadellen brauchen Sie:
- Hackfleisch (alternativ: Tofu)
- Kichererbsen
- Haferflocken
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gewürze nach Ihrem Geschmack
Mischen Sie alle Zutaten in eine Schüssel und rühren Sie alles gut um. Formen Sie kleine Frikadellen aus der Mischung und braten Sie sie in Öl an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Servieren Sie die Frikadellen auf einem Teller zusammen mit Salat oder Gemüse nach Belieben.
So gelingt Ihnen das perfekte Gratin
Zu guter Letzt haben wir einen kleinen Trick, der Ihnen dabei hilft, das perfekte Gratin zu zaubern. Oftmals ärgern wir uns über trockene oder nicht knusprige Gratin Rezepte. Ein einfacher Weg, die perfekte Textur und Geschmack zu erhalten, ist es das Gratin in einer tiefen Rechteckform zu backen und es danach 10 Minuten unter dem oberen Drittel des Ofens zu grillen. So bekommen Sie eine knackige Kruste, die das oben hinzugefügte extra Topping aufgenommen hat.
Wir hoffen, dass Sie diese Rezepte ausprobieren und genießen werden. Bon Appétit!
