Süße Leckereien gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu! Besonders, wenn es sich um knusprige Plätzchen oder saftige Brownies handelt. Und was könnte besser sein, als diese beiden süßen Leckereien zu kombinieren? Im Folgenden findest du zwei Rezepte für unglaublich köstliche Schoko-Brownies mit Haselnuss-Krokant-Topping und Nusskringel-Plätzchen, die du unbedingt ausprobieren solltest!
Schoko-Brownies mit Haselnuss-Krokant-Topping
Was brauchst du dafür?
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60 g Haselnüsse
- 60 g Krokant
Wie wird’s gemacht?
- Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
- Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze.
Hinweis: Nicht zu heiß werden lassen, damit die Schokolade nicht verbrennt! - Schlage die Eier in einer Schüssel schaumig und füge sie anschließend langsam und unter ständigem Rühren zur Schokoladenmischung hinzu.
- Füge Zucker, Mehl und Backpulver hinzu und rühre alles gut durch.
- Gebe den Teig in eine rechteckige Backform und backe die Brownies für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Währenddessen kannst du die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anbraten und sie danach grob hacken.
- Verfeinere die Brownies mit dem Haselnuss-Krokant-Topping, indem du den Krokant auf die Brownies streust und die gehackten Haselnüsse darüber verteilst.
- Lass die Brownies abkühlen und genieße sie dann am besten noch warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Nusskringel-Plätzchen
Was brauchst du dafür?
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 60 g Haselnüsse
- 30 g Krokant
Wie wird’s gemacht?
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Verrühre das Mehl, die Butter, den Puderzucker und das Eigelb in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
- Füge die gehackten Haselnüsse hinzu und knete alles noch einmal durch.
- Forme kleine Kugeln aus dem Teig und rolle diese zu Kringeln auf.
- Lege die Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 12 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Währenddessen kannst du den Krokant in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anbraten und ihn danach fein hacken.
- Nehme die Plätzchen aus dem Ofen und verfeinere sie mit dem Haselnuss-Krokant-Topping, indem du den Krokant auf die Plätzchen streust.
- Lass die Nusskringel abkühlen und serviere sie deinen Gästen als süßes Highlight auf dem Weihnachtsteller.
Wir hoffen, dass dir diese süßen Leckereien genauso gut schmecken wie uns! Lass es dir einfach schmecken.
