Hey Leute, habt ihr auch mal wieder Lust auf etwas Süßes? Wie wär’s denn mit leckeren Brownies mit weißer Schokolade und ein paar exotischen Zutaten? Ich hab’ da was echt Cooles für euch rausgesucht. Ihr werdet diese Köstlichkeit lieben! Also, los geht’s!
Zitronen Brownies mit weißer Schokolade
Zutaten:
400 g weiße Schokolade
200 g Butter
4 Eier
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Weizenmehl
1/2 Pck. Backpulver
eine Prise Salz
Schale einer unbehandelten Zitrone
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
1. Heizt den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Legt eine quadratische Backform (ca. 25x25 cm) mit Backpapier aus.
3. Hackt die Schokolade in kleine Stücke und schmilzt sie in einem Wasserbad. Passt auf, dass die Schokolade dabei nicht zu heiß wird.
4. Schlagt die Butter schaumig, bis sie cremig ist.
5. Fügt nach und nach Zucker, Vanillezucker und die Eier hinzu. Alles gut verrühren.
6. In einer separaten Schüssel vermengt ihr das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz.
7. Rührt nun die geschmolzene Schokolade, die Zitronenschale und den Zitronensaft in die Buttermischung.
8. Gebt die Mehlmischung hinzu und verrührt alles gut zu einem Teig.
9. Gebt den Teig in die vorbereitete Backform und streicht ihn glatt.
10. Backt die Brownies ca. 35-40 Minuten und lasst sie danach abkühlen.
Mandel-Kokos-Creme mit weißer Schokolade (Aufstrich)
Zutaten:
150 g weiße Schokolade
50 g Mandelblättchen
25 g Kokosraspeln
170 ml saure Sahne
80 ml Sahne
1 EL Honig
eine Prise Salz
Zubereitung:
1. Röstet die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun und lasst sie abkühlen.
2. Schmelzt die weiße Schokolade im Wasserbad.
3. In einer separaten Schüssel vermischt ihr die saure Sahne mit der Sahne, den Kokosraspeln, dem Honig und einer Prise Salz.
4. Gebt die geschmolzene Schokolade hinzu und verrührt alles gut.
5. Hackt die Mandeln etwas feiner und hebt sie unter die Schokoladencreme.
6. Serviert die Creme als Brotaufstrich oder als Dip zu Keksen oder Obst.
Kokos-Schokoladen-Brownies
Zutaten:
200 g weiße Schokolade
50 g Kokosflocken
100 g Kokosmehl
3 Eier
100 g Butter
50 g Honig
1 Pck. Vanillezucker
eine Prise Salz
1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Heizt den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Legt eine quadratische Backform (ca. 25x25 cm) mit Backpapier aus.
3. Hackt die Schokolade in kleine Stücke und schmilzt sie in einem Wasserbad. Passt auf, dass die Schokolade dabei nicht zu heiß wird.
4. Vermischt die trockenen Zutaten: Kokosmehl, Backpulver, eine Prise Salz und Vanillezucker.
5. Schlagt die Butter schaumig, bis sie cremig ist.
6. Fügt nach und nach den Honig und die Eier hinzu. Alles gut verrühren.
7. Gebt die Mehlmischung zur Buttermischung und rührt alles gut durch.
8. Gebt die geschmolzene Schokolade hinzu und verrührt sie mit dem Teig.
9. Hebt die Kokosflocken unter den Teig.
10. Gib den Teig in die Backform und streicht ihn glatt.
11. Backt die Brownies ca. 25-30 Minuten und lasst sie abkühlen.
Weißer-Schokolade-Kokos-Rehrücken
Zutaten:
150 g weiße Schokolade
120 g Margarine
4 Eier
150 g Puderzucker
80 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
50 g Kokosflocken
2 EL Kokosöl
1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Heizt den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Legt eine Rehrückenform oder eine Kastenform (ca. 30 cm lang) mit Backpapier aus.
3. Hackt die Schokolade in kleine Stücke und schmilzt sie in einem Wasserbad.
4. Vermischt das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel.
5. Schlagt die Margarine mit dem Puderzucker schaumig.
6. Fügt nach und nach die Eier hinzu und verrührt alles gut.
7. Fügt die geschmolzene Schokolade und das Kokosöl hinzu und verrührt alles gut.
8. Rührt die Kokosflocken unter die Buttermischung.
9. Fügt nun das Mehlgemisch hinzu und verrührt alles gut.
10. Gebt den Teig in die gefettete und bemehlte Rehrückenform und backt den Kuchen ca. 30-35 Minuten.
11. Lasst den Kuchen abkühlen und stürzt ihn auf eine Platte.
Erdnussbutter Blondies mit weißer Schokolade
Zutaten:
170 g weiße Schokolade
85 g Butter
75 g Erdnussbutter
2 Eier
100 g Mehl
60 g Zucker
50 g brauner Zucker
1/2 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Heizt den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Legt eine rechteckige Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier aus.
3. Hackt die Schokolade in kleine Stücke und schmilzt sie in einem Wasserbad.
4. Schlagt die Butter, den Zucker und den braunen Zucker schaumig.
5. Fügt nach und nach die Eier hinzu und verrührt alles gut.
6. Verrührt das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz in einer separaten Schüssel.
7. Gebt die Erdnussbutter zur Buttermischung und verrührt alles gut.
8. Fügt nun das Mehlgemisch hinzu und verrührt alles gut.
9. Gebt die geschmolzene Schokolade hinzu und rührt alles gut durch.
10. Gebt den Teig in die vorbereitete Backform und streicht ihn glatt.
11. Backt die Blondies ca. 20-25 Minuten und lasst sie danach abkühlen.
Schokoladen-Brownies
Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
3 Eier
200 g Zucker
50 g brauner Zucker
100 g Mehl
2 EL Kakao
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Heizt den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Legt eine quadratische Backform (ca. 25x25 cm) mit Backpapier aus.
3. Hackt die Schokolade in kleine Stücke und schmilzt sie in einem Wasserbad.
4. Schlagt die Butter, den Zucker und den braunen Zucker schaumig.
5. Fügt nach und nach die Eier hinzu und verrührt alles gut.
6. Vermengt das Mehl mit dem Kakao, dem Backpulver und einer Prise Salz in einer separaten Schüssel.
7. Gebt das Mehlgemisch zur Buttermischung und verrührt alles gut.
8. Gebt die geschmolzene Schokolade hinzu und rührt alles gut durch.
9. Gebt den Teig in die vorbereitete Backform und streicht ihn glatt.
10. Backt die Brownies ca. 25-30 Minuten und lasst sie danach abkühlen.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Nachbacken wie ich! Lasst es euch schmecken!
