Schokolade ist ohne Zweifel eines der beliebtesten Lebensmittel auf der ganzen Welt. Ob als süßer Snack zwischendurch, als köstlicher Bestandteil von Desserts oder als Basis für Schokoladen Brownies, es gibt eine unerschöpfliche Vielfalt an Möglichkeiten, wie man Schokolade verwenden kann. In diesem Beitrag gehen wir auf die wichtigsten Aspekte ein, die man beim Umgang mit Schokolade beachten sollte und geben Ihnen ein leckeres Rezept für Schokoladen Brownies an die Hand. Schokolade für Schokobrunnen Wer schon einmal einen Schokobrunnen auf einer Veranstaltung oder in einem Restaurant gesehen hat, weiß, wie verlockend das flüssige Gold aussehen kann. Doch welche Schokolade eignet sich am besten für einen Schokobrunnen? Grundsätzlich sollte man auf Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil setzen, denn je höher der Kakaoanteil, desto dünner wird die Schokolade im Schokobrunnen. Zudem sollte man darauf achten, dass die Schokolade temperiert ist, damit sie im Schokobrunnen nicht klumpt. Schokoladen Brownies Ein Klassiker unter den Schokoladen-Desserts sind Schokoladen Brownies. Die kleinen Kuchenstückchen sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Wir haben ein Rezept für Schokoladen Brownies herausgesucht, das mit Kidneybohnen zubereitet wird und somit auch eine Prise Gesundheit mitbringt. Zutaten: - 400 g Kidneybohnen (Dose) - 100 g Zartbitterschokolade - 100 g Margarine - 150 g Zucker - 2 Eier - 50 g Kakaopulver - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz Zubereitung: 1. Die Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen und gründlich abspülen. 2. Die Schokolade zusammen mit der Margarine im Wasserbad schmelzen lassen. 3. Die Kidneybohnen und die geschmolzene Schokolade in einen Mixer geben und gut durchmixen. 4. Den Zucker und die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. 5. Das Kidneybohnen-Schokoladen-Gemisch hinzufügen und gut unterrühren. 6. Das Kakaopulver, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut durchmischen. 7. Den Ofen auf 180°C vorheizen. 8. Eine rechteckige Backform einfetten. 9. Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen. 10. Die Schokoladen Brownies aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. 11. In kleine Quadrate schneiden und servieren. Guten Appetit!
