Hi Leute! Heute teile ich mit euch meine neueste Backerfahrung - Mandelmakronen. Es ist einfach, lecker und erfordert nur 5 Zutaten! Hier ist das Rezept:
Mandelmakronen
Zutaten
- 200g gemahlene Mandeln
- 200g Zucker
- 2 Eiweiße
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Eiweiße und Zitronensaft in eine separate Schüssel geben und zu steifen Schneespitzen schlagen.
- Die Schneespitzen auf die Mandelmischung geben und vorsichtig unterheben.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in vorgeheiztem Ofen bei 150 Grad Celsius für 15-20 Minuten backen.
Wow, sind diese Mandelmakronen nicht einfach zu machen? Sie sind so lecker und werden jedes Mal ein Hit.
Weiter geht es mit einem anderen Keksrezept - Double Chocolate Toffee Cookies. Ich kann nicht genug von Schokolade bekommen, und wenn Sie auch so sind, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
Double Chocolate Toffee Cookies
Zutaten
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 125g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 200g brauner Zucker
- 1 Ei, Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g Kakao
- 180g Milchschokolade, gehackt
- 100g Toffee-Stückchen
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel Butter und Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
- Mehlgemisch und Kakao hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Schokolade und Toffee-Stückchen unterrühren.
- Den Teig für 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Den Teig in Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Für 10-12 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Die Kekse für 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie herausgenommen werden.
Mmhm, diese Double Chocolate Toffee Cookies sind so fudgy und schokoladig, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag.
Als nächstes haben wir einen Kuchen, den ich für alle Beerenliebhaber gemacht habe - Beerenkorb. Haben Sie jemals einen Kuchen in der Form eines Korbs gesehen? Dieser ist so hübsch und schmeckt unglaublich!
Beerenkorb
Zutaten
- 3 Eier
- 110g Zucker
- ¼ TL Vanilleextrakt
- 160g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 ml Milch
- 60g Butter, geschmolzen
- 500g Früchte Ihrer Wahl
- 250g Frischkäse
- 200g Schlagsahne
- 50g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und langsam mischen.
- Die Milch und die geschmolzene Butter in den Teig geben und gut mischen.
- Den Teig in eine gefettete Korbform gießen und 25 Minuten backen.
- Kühlen Sie den Kuchen ab und schneiden Sie ihn in der Mitte durch.
- Frischkäse, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Fügen Sie vorsichtig Ihre ausgewählten Beeren hinzu.
- Fügen Sie die Füllung in den Korb-Teig hinzu.
Diese Beerenkorb-Kuchen ist so perfekt für einen süßen Picknick-Tag oder einfach als Dessert nach dem Abendessen.
Als nächstes haben wir etwas für Schokoladenliebhaber - Schokoladen-Toffee-Likör. Dieser Likör ist so cremig und schokoladig, dass er gefährlich gut ist.
Schokoladen-Toffee-Likör
Zutaten
- 200g Milchschokolade, gehackt
- 240ml Sahne
- 120ml Toffeelikör
- 60ml Wodka
- 6 Eiswürfel
Zubereitung
- Schokolade und Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
- Den Topf vom Herd nehmen und Toffeelikör, Wodka und Eiswürfel hinzufügen.
- Alles in einen Mixer geben und zu einer cremigen Konsistenz mixen.
- Den Likör in eine Flasche geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Dieser Schokoladen-Toffee-Likör ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als Geschenk für Ihre Schokoladenliebenden Freunde.
Als Letztes haben wir etwas Leichtes und Gesundes - Partysalate. Sie sind perfekt für jedes Abendessen, Feste oder sogar als Snack.
Partysalate
- Gurken-Minz-Salat: Gurken, Minze, Joghurt, Limettensaft, Salz und Zucker mischen.
- Tomatensalat: Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Avocado-Kichererbsen-Salat: Avocado, Kichererbsen, Tomaten, Gurken, Koriander, Limettensaft und Olivenöl mischen.
- Bulgursalat: Bulgur, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie, Minze, Zitronensaft und Olivenöl mischen.
- Wassermelonen-Feta-Salat: Wassermelone, Feta-Käse, Minze und Balsamico-Dressing mischen.
Es ist so einfach, Partysalate zu machen, sie sind schnell und einfach vorzubereiten und können auch am nächsten Tag aufgewärmt werden. Dies ist ein großartiges Rezept für Menschen, die eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen mögen.
Das sind also meine Lieblingsrezepte für Backen und Kochen. Sie sind alle lecker, einfach und perfekt für jeden Anlass. Probiere sie aus und lass mich wissen, wie es Dir gefällt!
