Heute gibt es bei uns eine Vielzahl von leckeren Rezepten, die wir mit euch teilen möchten. In diesem Beitrag haben wir eine Sammlung von sieben köstlichen Desserts zusammengestellt, die ihr unbedingt ausprobieren solltet! Also schnappt euch die Zutaten und legt los! Als erstes haben wir hier einfache russische Pfannkuchen-Crepes mit Eiern und Milch. Hierfür benötigt ihr 250 g Mehl, 2 Eier, 500 ml Milch und eine Prise Salz. Dazu könnt ihr eure bevorzugte Füllung nehmen - zum Beispiel Schokoladencreme oder Nutella. Macht euch eine Füllung fertig und legt sie beiseite. Für die Pfannkuchen-Crepes gebt ihr das Mehl in eine Schüssel und vermischt es mit der Prise Salz. Schlagt dann die Eier auf und gebt sie in die Schüssel. Rührt alles gut um und gebt nach und nach etwas Milch dazu. Verrührt wieder gut, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Es sollte eine flüssige Masse entstehen. Nun erhitzt ihr eine Pfanne auf mittlerer Hitze und gebt einen Schöpflöffel voll Pfannkuchen-Crepe-Masse hinein. Die Masse sollte sich gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Nach ca. 2 Minuten könnt ihr vorsichtig mit einem Pfannenwender den Pfannkuchen-Crepe umdrehen und weiter braten, bis er goldbraun ist. Wiederholte diesen Vorgang, bis ihr alle Pfannkuchen-Crepes gebraten habt. Legt nun jeweils einen Pfannkuchen-Crepe flach hin und gebt einen Löffel eurer Füllung in die Mitte. Faltet den Pfannkuchen-Crepe zu einem Dreieck und serviert ihn warm. So einfach und so köstlich! Als nächstes haben wir diese leckeren Nusskringel-Plätzchen. Für den Teig benötigt ihr 250 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Eigelb und eine Prise Salz. Für die Füllung benötigt ihr 200 g gemahlene Nüsse, 100 g Zucker, 1 TL Zimt und 2 EL Milch. Beginnt damit, den Teig vorzubereiten. Dafür vermengt ihr alle Zutaten bis auf das Eigelb miteinander und knetet alles zu einem Teig. Rollt ihn anschließend aus und schneidet den Teig in Streifen. Für die Füllung vermengt ihr alle Zutaten miteinander. Verteilt die Füllung gleichmäßig auf den Streifen und formt diese zu einem Ring. Backt die Nusskringel-Plätzchen bei 180 Grad Celsius im Ofen, bis sie goldbraun sind. Diese kleinen Leckereien sind perfekt als Snack zwischendurch oder als süßes Ende eines Festmahls. Als nächstes haben wir eine Variation von Windbeuteln. Hierfür benötigt ihr 100 g Mehl, 50 g Butter, 125 ml Wasser, 2 Eier, eine Prise Salz und 1 Glas Kirschen. Beginnt damit, das Wasser zusammen mit der Butter und der Prise Salz in einem Topf aufzukochen. Gebt das Mehl auf einmal dazu und rührt gut, bis sich ein Kloß bildet. Nehmt den Topf vom Herd, gebt nach und nach die Eier dazu und rührt solange, bis alles gut miteinander vermengt ist. Gebt die Masse nun in einen Spritzbeutel und spritzt kleine Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backt die Windbeutel bei 180 Grad Celsius im Ofen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Für die Füllung könnt ihr eure bevorzugten Zutaten nehmen. Wir empfehlen hier Kirschen aus dem Glas. Drainiert diese und gebt sie auf jeden Windbeutel, bevor ihr ihn zusammensetzt. Ein leckeres Dessert, das auch optisch zu überzeugen weiß. Als nächstes haben wir eine interessante Variante eines Tortenbodens ohne Backen. Hierfür müsst ihr 200 g butterkekse, 100 g Butter, 1 EL Zucker, eine Prise Salz und 100 g Haferflocken vorbereiten. Startet damit, alle Butterkekse in einen Gefrierbeutel zu geben und diesen gut zu verschließen. Nutzt einen Nudelholz, um die Kekse zu zerbröseln. Vermengt nun die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, den Haferflocken, dem Zucker und der Prise Salz miteinander. Verteilt die Masse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und drückt alles gut und gleichmäßig fest. Stellt den Boden in den Kühlschrank und lasst ihn für mindestens eine Stunde ruhen. Wenn er fest ist, könnt ihr ihn aus dem Kühlschrank nehmen und mit eurer Lieblingsfüllung belegen oder ihn so auch einfach als Snack genießen. Als nächstes haben wir einen kleinen Biskuit-Kuchenboden. Hierfür benötigt ihr 2 Eier, 70 g Zucker, 70 g Mehl, 1 TL Backpulver und etwas Butter zum Einfetten. Startet damit, die Eier aufzuschlagen und das Eiweiß separat vom Eigelb zu trennen. Schlagt das Eigelb mit dem Zucker gut auf und gebt dann das Mehl und das Backpulver dazu. Rührt alles gut um. Schlagt nun das Eiweiß steif und hebt es vorsichtig unter die Teigmasse. Fettet eine kleine Kuchenform ein und gebt den Teig hinein. Backt den Biskuit-Kuchenboden bei 180 Grad Celsius im Ofen, bis er durchgebacken ist. Dieser kleine Kuchen ist perfekt für eine kleine Kaffeepause zwischendurch oder als süßes Ende eines Menüs. Unser vorletztes Rezept für euch ist das Apfel-Zimt-und-Nuss-Dessert. Hierfür benötigt ihr 2 Äpfel, 2 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, 50 g Mandeln, 50 g Haselnüsse, 50 g Cashewkerne, 50 g Walnüsse, 100 g Spekulatiuskekse, 100 g Schokolade und 200 ml Schlagsahne. Startet damit, die Mandeln, Haselnüsse, Cashewkerne und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett zu rösten. Mischt den Zucker und den Zimt miteinander. Gebt die Äpfel und das Zimt-Zucker-Gemisch in einer Pfanne auf mittlere Hitze und mischt sie gut miteinander, bis die Äpfel weich sind. Zerbröselt die Spekulatiuskekse in einer Schüssel und schmelzt die Schokolade in einem Topf. Gebt nun die Sahne hinzu und verrührt alles gut miteinander. Nehmt nun vier Gläser, gebt abwechselnd die gerösteten Nüsse, das Apfel-Zimt-Gemisch, die Spekulatiusbrösel, die Schokosahne und die Schokolade hinein. Wiederholt dies so lange, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und serviert das Dessert kalt. Lasst es euch schmecken! Last but not least haben wir hier ein Grundrezept für einen Tortenboden. Dafür benötigt ihr 250 g Mehl, 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g weiche Butter und 1 Päckchen Backpulver. Beginnt damit, die Eier mit dem Zucker zu einem fluffigen Teig aufzuschlagen. Gebt nun die weiche Butter und das Mehl nach und nach dazu und verrührt alles gut miteinander. Lasst die Masse dann für eine Weile ruhen. Heizt den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fettet eine Kuchenform ein und gebt den Teig hinein. Backt den Tortenboden im Ofen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Dieser Tortenboden ist perfekt als Basis für unterschiedlichste Torten. Gebt eure bevorzugte Creme oder Früchte darauf und kreiert so euer eigenes individuelles Dessert. So, das sind unsere sieben köstlichen Desserts. Wir hoffen, dass ihr einige davon ausprobieren werdet und sie euch genauso gut schmecken wie uns!
