Köstliche Suppen Rezepte - Ein Gaumenschmaus Für Jeden Tag

Suppen sind in der kalten Jahreszeit ein absolutes Muss. Sie wärmen auf und sind zudem besonders lecker. Wir haben für Sie sechs köstliche Suppenrezepte zusammengestellt, die Sie einfach und schnell zu Hause nachkochen können.

Bohnensuppe

Die Bohnensuppe ist eine leichte, aber dennoch sättigende Suppe, die sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht eignet.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose weiße Bohnen
• 2 Kartoffeln
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen.
4. Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Brühe und Bohnen hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Diese Suppe ist perfekt für den Herbst. Diese Suppe ist sehr cremig und hat durch den Kürbis und die Süßkartoffel einen süßen Geschmack.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 Süßkartoffeln
• 500 ml Gemüsebrühe
• 50 ml Orange und Karottensaft
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Kürbis und Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Den Kürbis und die Süßkartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Brühe und Saft hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Maroni-Champignon-Suppe

Diese Suppe hat durch die Maroni und Champignons einen intensiven Geschmack und ist dadurch besonders beliebt in der kalten Jahreszeit.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Maroni (vorgekocht und zerkleinert)
• 200 g Champignons
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Champignons und Maroni hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Champignons und Maroni weich sind.
7. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Walnuss-Suppe

Diese Suppe ist besonders cremig und hat einen intensiven Geschmack durch die Walnüsse. Diese Suppe ist auch ideal für Vegetarier und Veganer.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Walnüsse
• 2 Kartoffeln
• 500 ml Gemüsebrühe
• 50 ml Sahne oder vegane Sahne-Alternative
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Kartoffeln schälen und würfeln.
3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Walnüsse darin anschwitzen.
4. Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Suppe pürieren und Sahne hinzufügen.
8. Suppe noch einmal kurz erhitzen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten-Zucchini-Suppe

Diese Suppe hat durch die Tomaten und Zucchini einen frischen Geschmack und ist dadurch besonders beliebt im Sommer.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Tomaten
• 2 Zucchini
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Tomaten und Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Tomaten und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten und Zucchini weich sind.
7. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Raclette-Suppe

Diese Suppe ist eine echte Gaumenfreude. Diese Suppe ist besonders beliebt an Silvester, aber auch zu anderen Anlässen.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Kartoffel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 150 g Raclettekäse
• 100 g Rösti
• 100 g Schinkenwürfel
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Kartoffel schälen und würfeln.
3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Raclettekäse in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.
8. Suppe noch einmal kurz erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
9. Rösti und Schinkenwürfel in die Suppe geben.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir hoffen, dass diese sechs Suppenrezepte Ihnen gefallen haben. Alle Suppen sind sehr einfach und schnell zu Hause nachzukochen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!