Köstliche Suppen Rezepte - Eine Erfrischung Für Den Gaumen

Der Herbst ist eine wundervolle Jahreszeit, aber das Wetter kann oft ungemütlich sein. Um sich aufzuwärmen und die Stimmung zu heben, gibt es nichts Besseres als eine heiße Suppe. Hier sind einige köstliche Suppenrezepte, die perfekt für den Herbst sind.

Heiße Suppe an einem Herbsttag

Beginnen wir mit einer klassischen Hühnersuppe. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und enthält viele gesunde Zutaten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 ganzes Huhn
• 2 Karotten, grob gehackt
• 2 Selleriestangen, grob gehackt
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 8 Tassen Wasser
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Huhn mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
3. In den Ofen stellen und etwa 1 Stunde braten, bis das Huhn goldbraun ist.
4. Das Huhn aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5. In einen großen Topf das Wasser geben und zum Kochen bringen.
6. Die Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen.
7. Hühnerfleisch von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden.
8. Fügen Sie das Hühnerfleisch dem Topf hinzu und rühren Sie es gut um.
9. Die Suppe zum Kochen bringen und dann auf mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Wenn Sie nach einer etwas exotischeren Suppe suchen, könnte diese thailändische Kokosnusssuppe das Richtige für Sie sein:

Thailändische Kokosnusssuppe

Diese Suppe ist cremig und hat einen einzigartigen Geschmack, der von der Kombination aus Kokosmilch, Limetten- und Zitronengras stammt. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Stangen Zitronengras, gehackt
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 2 Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten
• 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Limetten, Saft davon
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Zitronengras und die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
2. Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Paprikaschoten hinzufügen.
3. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4. Frühlingszwiebeln und Limettensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Zuletzt haben wir eine köstliche Kartoffelsuppe mit Speck und Frühlingszwiebeln. Diese Suppe ist voller Aroma und hat eine herzhafte Textur. Hier ist das Rezept:

Kartoffelsuppe mit Speck und Frühlingszwiebeln

Wenn das Wetter draußen nass und kühl ist, ist diese Suppe genau das Richtige, um sich aufzuwärmen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 6 Scheiben Speck, in kleine Stücke geschnitten
• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 6 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Milch
• 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem großen Topf den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten.
2. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
3. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
4. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Die Milch hinzufügen und gut umrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe mit Speck- und Frühlingszwiebelstücken garnieren.

Genießen Sie diese leckeren Herbstsuppen und lassen Sie sich von ihrer Wärme und Köstlichkeit wohlfühlen.