Köstliche Suppen Rezepte - Eine Prise Für Jeden Tag

Oh mein Gott, Leute, es wird kalt da draußen! Was gibt es besseres als eine leckere, warme Suppe, um dich aufzuwärmen? Ich habe gerade die tollsten Suppenrezepte für dich gefunden und du wirst sie lieben! Lass uns anfangen:

Paprika-Orangensuppe mit Schafskäsecrostini

Sag mal, was kann besser sein, als eine Suppe aus Paprika und Orangen? Gar nichts, richtig! Aber warte, es kommt noch besser: Schafskäsecrostini! Bist du bereit für diese göttliche Kombination?

### Zutaten:

• 3 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1,2 l Gemüsebrühe
• 120 ml Orangensaft
• 1 TL Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Olivenöl
• 60 g Schafskäse
• 1 Baguette
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

1. Die Paprika halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten.
4. Die Paprikawürfel dazugeben und mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe und den Orangensaft dazugeben und alles aufkochen lassen.
6. Mit Zucker, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
8. Das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen rösten.
9. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und die Brotscheiben damit einreiben.
10. Die Schafskäsewürfel auf die gerösteten Brote legen und die Suppe damit servieren.

Kürbissuppe

Es ist Herbst und wir alle wissen, was das bedeutet: Kürbiszeit! Diese Kürbissuppe ist einfach unglaublich und ich kann es kaum erwarten, sie mit dir zu teilen!

### Zutaten:

• 1 Kürbis (ca. 1 kg)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Kartoffeln
• 1,2 l Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1 TL Muskatnuss
• 1 TL Currypulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten.
5. Die Kürbis- und Kartoffelwürfel dazugeben und mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles aufkochen lassen.
7. Mit Muskatnuss und Currypulver würzen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
8. Die Suppe pürieren und die Sahne dazugeben.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Karotten-Ingwer-Suppe

Ok, Freunde, schnallt euch an, denn diese Karotten-Ingwer-Suppe ist der Hammer! Der Ingwer gibt der Suppe eine leichte Schärfe, die super zu den süßen Karotten passt. Probier es aus!

### Zutaten:

• 600 g Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1,2 l Gemüsebrühe
• 50 g Ingwer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten.
5. Die Karotten- und Ingwerwürfel dazugeben und mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles aufkochen lassen.
7. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
8. Die Suppe pürieren und servieren.

Bohnensuppe

Kennst du diese Tage, an denen du einfach nur etwas Einfaches und Erwärmendes essen willst? Dann ist diese Bohnensuppe perfekt für dich! Sie ist super einfach zuzubereiten und schmeckt großartig!

### Zutaten:

• 200 g Bohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1,2 l Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Bohnen über Nacht einweichen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten.
4. Die Bohnen dazugeben und mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles aufkochen lassen.
6. Etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Und da haben wir es, Freunde: vier leckere Suppenrezepte, die dich aufwärmen und glücklich machen werden. Bon Appetit!