Gerade zu Weihnachten darf es gerne etwas Süßes sein! Deshalb habe ich hier für euch meine Lieblingsrezepte mit einem Hauch von Zimt zusammengestellt. Probiert sie unbedingt aus!
Schokoladen-Kipferl mal anders
Euch sind die klassischen Kipferl zu langweilig? Dann probiert doch mal dieses Rezept aus:
- 200g Mehl
- 50g Kakao
- 1TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150g kalte Butter
- 100g Zucker
- 2 Eigelb
- 100g gemahlene Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
1. Mehl, Kakao, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in Stücken darauf verteilen und zu einem bröseligen Teig verkneten.
2. Zucker, Eigelb und Mandeln unterkneten und zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig zu Hörnchen formen und auf einem Backblech bei 180°C ca. 12 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Orangen-Likör Pralinen mit Zimt
Eine süße Leckerei, die ihr auch gut verschenken könnt:
- 50g Orangenmarmelade
- 2 EL Orangenlikör
- 1 Prise Zimt
- Kakao zum Wälzen
1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
2. Marmelade, Likör und Zimt unterrühren und zu einer homogenen Masse vermengen.
3. Kleine Kugeln formen und diese in Kakao wälzen. Im Kühlschrank kalt stellen.
Trüffeltorte mit Zimt
Wer es lieber etwas größer mag, für den ist diese Torte perfekt:
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Mandeln
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 5 Eier
- 150g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
1. Schokolade und Mandeln im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren. Eier aufschlagen und unterrühren. Geschmolzene Schokolade und Mandeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver unterheben und in eine gefettete Springform geben. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Tschechische Köstlichkeiten mit Zimt
Auch aus Tschechien kommt dieses süße Rezept:
- 200g Mehl
- 150g Butter
- 50g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50g gemahlene Mandeln
- 50g gehackte Walnüsse
- 1 TL Zimt
- 1 Eiweiß
- Zimt-Zucker zum Bestäuben
1. Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz verkneten. Mandeln, Walnüsse und Zimt unterkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und eine Stunde kalt stellen.
2. Den Teig ausrollen und Kekse ausstechen. Mit Eiweiß bestreichen und mit Zimt-Zucker bestäuben. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Vanillekipferl
Zu guter Letzt darf natürlich das wohl beliebteste Weihnachtsgebäck nicht fehlen:
- 200g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 225g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
1. Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und kalte Butter in Stücken verkneten. Eine Stunde lang kalt stellen.
2. Kleine Hörnchen formen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäußen.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Nachbacken wie ich! Lasst es euch schmecken.
