Ich liebe es zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren. Heute möchte ich mein Lieblingsrezept für Kartoffelpuffer mit euch teilen! Kartoffelpuffer sind ein knuspriges und leckeres Gericht, das sich perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht eignet. Diese Reibekuchen sind einfach zuzubereiten und benötigen nur ein paar Zutaten aus der Küche. Hier ist, wie man das Rezept macht:
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
Zuerst schäle ich die Kartoffeln und reibe sie auf einer groben Reibe. Dann lege ich sie in ein Sieb und drücke das Wasser aus. Als nächstes schäle ich die Zwiebel und reibe sie fein. Ich gebe die Zwiebeln zu den Kartoffeln in eine Schüssel und füge die Eier, das Salz und den Pfeffer hinzu. Ich verrühre alles gut und gebe nach und nach das Mehl hinzu, bis die Masse die richtige Konsistenz hat.
Jetzt erhitze ich etwas Öl in einer Pfanne oder auf einem Kontaktgrill. Wenn das Öl heiß ist, portioniere ich etwa 3 Esslöffel der Kartoffelmasse und lege sie in die Pfanne, drücke sie flach und lasse sie auf beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
Ich serviere die Kartoffelpuffer gerne mit selbstgemachtem Apfelmus oder einfach nur mit einem Klecks saurer Sahne. Diese Puffer sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder für einen entspannten Abend zu Hause. Und das Beste daran ist, dass sie so einfach zuzubereiten sind!
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept genauso lieben wie ich. Es ist ein Klassiker und ein Muss für jeden, der gerne deutsche Küche mag. Also auf geht’s, probiert es aus und genießt!
