Waffeln sind der Klassiker unter den Süßspeisen und lassen das Herz von Jung und Alt höher schlagen. Aber warum immer nur die Standard-Variante? Wir haben uns auf die Suche nach ungewöhnlichen Rezepten gemacht und präsentieren euch heute 17 unkonventionelle Rezepte für Waffelteig. Beginnen wir mit einem klassischen Grundrezept, das sich jederzeit erweitern lässt. Für circa 10 Waffeln benötigt ihr: - 250 g Mehl - 1 TL Backpulver - 100 g Zucker - 1 Prise Salz - 1 Pck. Vanillezucker - 2 Eier - 250 ml Milch - 100 g geschmolzene Butter Vermischt das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel und fügt anschließend Zucker, Salz und Vanillezucker hinzu. Schlagen Sie die Eier in einer zweiten Schale auf und geben Sie sie zum Mehl. Gießen Sie anschließend die Milch und die geschmolzene Butter dazu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. In einem vorgeheizten Waffeleisen goldbraun backen. Und jetzt zu den ungewöhnlicheren Varianten: 1. Süße Kartoffelwaffeln - 1 Süßkartoffel - 150 g Mehl - 1 TL Backpulver - 2 EL brauner Zucker - 1 Ei - 250 ml Milch - 2 EL geschmolzene Butter - 1 Prise Salz - 1 TL Zimt Die Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Pürieren Sie das Kartoffelpüree und vermengen Sie es mit den übrigen Zutaten. backen Sie in einem heißen Waffeleisen. 2. Gewürzwaffeln - 250 g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 1 Pck. Vanillezucker - 2 Eier - 250 ml Milch - 100 g Butter - 1 TL Zimt - 1/2 TL Ingwerpulver - 1/2 TL Kardamom Vermischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel, schlagen Sie die Eier in einer zweiten Schüssel auf und geben Sie sie zum Mehl. Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Gewürze hinzufügen, in Waffeleisen backen. 3. Bananenwaffeln - 200 g Mehl - 2 TL Backpulver - 2 EL Zucker - 1 Prise Salz - 2 Eier - 2 reife Bananen - 100 ml Milch - 50 g Butter Zuerst Bananen zerdrücken, dann alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und kräftig schlagen. In einem heißen Waffeleisen backen. 4. Herzhaft-sämige Käsewaffeln - 200 g Mehl - 2 TL Backpulver - 2 Eier - 200 ml Milch - 60 g Butter - 150 g geriebener Käse - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer Das Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Käse zum Teig geben und kräftig umrühren. Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Geschmack zufügen. In einem heißen Waffeleisen backen. 5. Rote Beete Waffeln - 150g Mehl - 75g rote Beete - 1TL Backpulver - 1 Prise Salz - 2 Eier - 70ml Milch - 25g Butter - Saft einer halben Zitrone Rote Beete schälen, in Stücke schneiden und im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Anschließend das Püree mit den übrigen Zutaten vermengen und im Waffeleisen ausbacken. 6. Schoko-Erdnusswaffeln - 200g Mehl - 60g Zucker - 2 TL Backpulver - 1 Ei - 125ml Milch - 100g geschmolzene Butter - 60g gehackte Zartbitter-Schokolade - 3 EL Erdnussbutter Das Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Schlagen Sie das Ei in einer zweiten Schale auf und geben Sie es zum Mehl. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Zartbitter-Schokolade und Erdnussbutter zum Teig geben und gut durchmischen. Im heißen Waffeleisen ausbacken. 7. Proteinwaffeln - 150 g Haferflocken - 2 Eier - 100 ml Milch - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - Vanille-Extrakt - 1 EL Honig Die Haferflocken in einem Mixer zerkleinern, Eier, Milch, Backpulver und Vanilleextrakt dazugeben und alles miteinander mixen. Mit Honig süßen und im Waffeleisen backen. 8. Kürbiswaffeln - 300g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 1/2 TL Zimt - 1/2TL Ingwerpulver - 1/4TL Muskatnuss - 1 Prise Salz - 130g brauner Zucker - 300g Kürbispüree - 1 Ei - 120 ml Milch - 120 g geschmolzene Butter Das Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz in einer Schüssel mischen. Kürbispüree, Zucker, Ei, Milch und Butter in einer zweiten Schüssel verrühren, dann die nassen Zutaten zu den trockenen geben, gut mischen und im Waffeleisen ausbacken. 9. Pistazienwaffeln - 250 g Mehl - 1 TL Backpulver - 2 EL Zucker - 1 Prise Salz - 2 Eier - 250 ml Milch - 100 g Butter - 1 TL Vanilleextrakt - 100 g Pistazien, gehackt Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Eier, Milch, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Pistazien zugeben und gut durchmischen. Im heißen Waffeleisen ausbacken. 10. Apfel-Zimt-Waffeln - 200g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 2 TL Zimt - 2 Eier - 1 Apfel - 120ml Milch - 60g zerlassene Butter Das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen. Eier in einer zweiten Schüssel aufschlagen und zum Mehl geben. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Apfel grob reiben, zu den Teig geben und kurz unterrühren. Im Waffeleisen ausbacken. 11. Möhrenwaffeln - 200g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 TL Zimt - 1/2 geriebene Muskatnuss - 2 Eier - 200ml Milch - 50g geschmolzene Butter - 150g geraspelte Möhren Das Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Eier aufschlagen und zum Mehl geben. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Geraspelte Möhren zum Teig geben und vermengen. Im Waffeleisen ausbacken. 12. Käsekuchenwaffeln - 200g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 50g Zucker - 2 Eier - 2 EL Milch - 4 EL Quark - 4 EL Joghurt - 4 EL Öl Das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen. Eier in einer zweiten Schüssel aufschlagen und zum Mehl geben. Milch, Quark, Joghurt und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Im Waffeleisen ausbacken. 13. Zitronenwaffeln - 200g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 50g Zucker - abgeriebene Schale von 1 Zitrone - 2 Eier - 125ml Milch - 75ml Öl - 1 EL Zitronensaft Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel vermengen. Eier in einer zweiten Schüssel aufschlagen und zum Mehl geben. Milch, Öl und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Im Waffeleisen ausbacken. 14. Avocado-Kokos-Waffeln - 200g Mehl - 2 TL Backpulver - 50g Kokosraspel - 1 Prise Salz - 1 reife Avocado - 1 Ei - 250ml Milch - 50g geschmolzene Butter Mehl, Backpulver, Kokosraspel und Salz in einer Schüssel vermengen. Avocado schälen, entkernen und in einer Schüssel pürieren. Ei, Milch und geschmolzenen Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Im Waffeleisen ausbacken. 15. Grüne Smoothie-Waffeln - 150g frischer Spinat, gewaschen - 1 reife Banane - 2 Eier - 50g Mehl - 50g gemahlene Mandeln - 1 TL Backpulver Spinat und Banane in einem Mixer zerkleinern. Eier in einer zweiten Schüssel aufschlagen und zum Spinat geben. Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Im Waffeleisen ausbacken. 16. Schokoladen-Birnen-Waffeln - 200g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 3 EL Kakaopulver - 50g Zucker - 2 Eier - 200ml Milch - 60g geschmolzene Butter - 1 reife Birne in kleine Stücke geschnitten Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver und Zucker in einer Schüssel vermengen. Eier aufschlagen und zum Mehl geben. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Birnenstücke zum Teig geben und kurz unterrühren. Im Waffeleisen ausbacken. 17. Matcha-Waffeln - 200g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 3 EL Zucker - 2 Eier - 200ml Milch - 60g geschmolzene Butter - 1 EL Matcha-Pulver Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Eier in einer zweiten Schüssel aufschlagen und zum Teig geben. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Matcha-Pulver zum Teig geben und gut durchmischen. Im Waffeleisen ausbacken. Fazit Wie man sieht, gibt es grenzenlose Möglichkeiten bei der Zubereitung von Waffeln. Probieren Sie doch einfach mal eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich überraschen, wie lecker Waffeln sein können. Mit ein wenig Kreativität und Abwechslung können Sie Abwechslung in Ihre Waffel-Liebe bringen. Guten Appetit!
