Hey Leute, heute habe ich mal wieder so richtig Bock auf Wirsing! Kein Scherz, ich liebe dieses Gemüse einfach und könnte mich da voll reinhauen. Deshalb habe ich ein paar richtig leckere Wirsingrezepte gefunden, die ich mit euch teilen möchte. Wir fangen direkt mal mit einem Wirsing-Nudel-Auflauf an. Dafür braucht ihr folgende Zutaten: - 1 Kopf Wirsing - 500g Nudeln - 200g geriebener Käse - 200g Schinkenwürfel - 2 Zwiebeln - 1 Becher Schmand - 1 Becher saure Sahne - Salz, Pfeffer, Muskatnuss - Brühe Und so wird’s gemacht: 1. Nudeln kochen. Wirsing waschen, vierteln, Strunk herausschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Zwiebeln hacken und in etwas Öl anbraten. Schinkenwürfel dazugeben und mitbraten. Mit Brühe ablöschen. 3. Wirsing zufügen und zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten. 4. Schmand und saure Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 5. Nudeln und Wirsingsoße in eine Auflaufform geben. 6. Mit Käse bestreuen und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten überbacken. Und damit ihr euch das Appetit holen könnt, hier ein Bild vom fertigen Wirsing-Nudel-Auflauf:
Wirsing-Nudel-Auflauf
Neben dem Auflauf habe ich noch weitere leckere Wirsingrezepte gefunden. Zum Beispiel Hendelbrust auf Senf-Rahm-Wirsing. Für das Rezept braucht ihr: - 2 Hähnchenbrustfilets - 1 kleiner Wirsing - 200ml Sahne - 1 EL Senf - Salz, Pfeffer, Zucker - Öl Und so geht’s: 1. Hähnchenbrustfilets von Haut und Sehnen befreien, salzen und pfeffern. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten etwa 7 Minuten braten. 3. Bratensatz mit Sahne ablöschen, Senf einrühren und so lange kochen lassen, bis eine cremige Soße entsteht. 4. Wirsing in Streifen schneiden, in einem Topf mit etwas Öl andünsten und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten. 5. Hähnchenbrustfilets mit Soße und Wirsing servieren. Und hier noch ein Bild, das definitiv Lust auf mehr macht: Hendelbrust auf Senf-Rahm-Wirsing
Naja, was soll ich sagen? Ich glaube, ich muss jetzt erstmal zum Supermarkt rennen und mir einen Wirsing besorgen. Diese Rezepte haben mich wirklich hungrig gemacht. Probiert sie gerne selbst aus und lasst es euch schmecken! Eure Wirsing-Liebhaberin.
