Zimtsterne sind ein beliebtes Gebäck in der Weihnachtszeit und werden oft als Geschenke oder zum eigenen Genuss gebacken. Mit unserem einfachen Rezept und Tipps gelingen dir perfekte Zimtsterne, die deine Freunde und Familie begeistern werden.
Beginne das Rezept mit den Zutaten für den Teig:
Zutaten für den Teig:
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zimt
- 250 g gemahlene Mandeln
- 3 Eiweiß
Jetzt geht es an die Zubereitung:
Zubereitung:
1. In einer Schüssel Puderzucker und Zimt vermengen.
2. Gemahlene Mandeln hinzufügen und gut mischen.
3. Eiweiß mit einem Handrührgerät steif schlagen.
4. Das Eiweiß unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
5. Die Menge gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Backanleitung:
1. Den Ofen auf 150°C vorheizen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er ca. 1cm dick ist.
3. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Die Zimtsterne für ca. 8-10 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
5. Die Zimtsterne aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Glaze zubereiten:
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Milch
1. In einer Schüssel Puderzucker und Zimt vermengen.
2. Milch langsam hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Glaze in eine Spritztüte füllen und die Zimtsterne damit bestreichen.
4. Die Glaze trocknen lassen und anschließend servieren.
Tipp:
Um die Zimtsterne noch brillanter aussehen zu lassen, kannst du sie mit silbernen oder goldenen Zuckerperlen bestreuen.
Wir wünschen dir viel Erfolg und Spaß beim Backen der Zimtsterne und hoffen, dass sie allen schmecken werden!
Glasierte Zimtsterne
Wenn du noch eine Variante ausprobieren möchtest, empfehlen wir dir die glasierten Zimtsterne. Hier ist das Rezept:
Zutaten für den Teig:
- 125 g gemahlene Mandeln
- 125 g Puderzucker
- 2 EL Zimt
- 2 Eiweiß
Zubereitung:
1. Mandeln, Puderzucker und Zimt in eine Schüssel geben und mischen.
2. Eiweiß hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
3. Den Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen.
5. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Die Zimtsterne ca. 12 Minuten bei 150°C backen.
7. Die Zimtsterne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. In der Zwischenzeit 100 g Puderzucker, 1 TL Zimt und 2 EL Milch zu einer glatten Glaze vermengen.
9. Die Zimtsterne mit der Glaze bestreichen und trocknen lassen.
Zimtsterne Ausstecher
Mit einem Zimtsterne Ausstecher gelingen die Zimtsterne besonders gut und haben eine schöne Form. Hier geht es zum Ausstecher:
Jetzt steht dem Genuss der leckeren Zimtsterne nichts mehr im Wege! Wir wünschen dir viel Freude beim Backen und ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise deiner Liebsten.
