Viele Leute würden sagen, dass Weihnachten ohne Zimtsterne einfach nicht Weihnachten wäre. Deshalb zeige ich euch heute mein Lieblingsrezept für Zimtsterne – es ist einfach und schnell zu machen und schmeckt einfach fantastisch!
Zutaten:
Für den Teig:
- 200g gemahlener Mandeln
- 200g Puderzucker
- 1 EL Zimt
- 2 Eiweiß
Für die Glasur:
- 1 Eiweiß
- 100g Puderzucker
Anleitung:
Zunächst musst du den Ofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann vermische die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und den Zimt in einer großen Schüssel.
In einer anderen Schüssel schlägst du das Eiweiß steif und gibst es dann zu den trockenen Zutaten und knetest alles zu einem glatten Teig.
Bestreue deine Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker und rolle den Teig darauf aus, bis er etwa einen halben Zentimeter dick ist.
Nun stichst du mit einem Stern-Ausstecher Sterne aus dem Teig und legst sie auf das vorbereitete Backblech.
Gib das Blech in den Ofen und backe die Zimtsterne für ca. 10 Minuten.
Während die Zimtsterne im Ofen sind, bereitest du die Glasur vor. Schlage das restliche Eiweiß steif und füge dann nach und nach den Puderzucker hinzu.
Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Zimtsterne abkühlen. Wenn sie abgekühlt sind, bepinselst du sie mit der Glasur und lässt alles nochmal trocknen.
Nun sind deine Zimtsterne fertig und können vernascht werden. Ich empfehle sie, in einer gut verschließbaren Dose aufzubewahren, damit sie schön weich bleiben.
Ich hoffe, du probierst dieses Rezept aus und es wird auch zu deinem Lieblingsrezept für Zimtsterne. Frohe Weihnachten!
Bilder:
