Köstlicher Blaubeer-Tassenkuchen Rezept

Es steht wieder einmal ein besonderer Anlass bevor und du möchtest deine Lieben mit einem leckeren Gericht verwöhnen? Wie wäre es mit einem köstlichen Honigglasierten Schinken zum Osteressen?

Zutaten:

• 1 5-6 Pfund Schinken ohne Knochen
• 1 Tasse brauner Zucker
• ½ Tasse Honig
• ⅓ Tasse Dijon Senf
• 2 Esslöffel Apfelessig
• Gewürze nach Belieben (z.B. Knoblauchpulver, Paprika, Zimt)

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 160°C vor.
2. Lege den Schinken in einen Bräter und gib ca. ½ Tasse Wasser hinzu. Bedecke den Bräter mit Aluminiumfolie und backe den Schinken ca. 2 Stunden lang, oder bis die Innentemperatur 60°C erreicht hat.
3. Mische inzwischen den braunen Zucker, den Honig, den Dijon Senf, den Apfelessig und deine Gewürze in einer Schüssel.
4. Nimm den Schinken aus dem Ofen und entferne die Aluminiumfolie. Schneide das Fett des Schinkens vorsichtig kreuzweise ein und bestreiche ihn großzügig mit der Honig-Gewürz-Mischung.
5. Backe den Schinken weitere 30-40 Minuten lang, oder bis die Oberseite schön karamellisiert und der Schinken vollständig durchgegart ist.
6. Lass den Schinken vor dem Aufschneiden ca. 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch setzen.

Als Beilage empfehlen wir dir Kartoffelgratin oder gebratenes Gemüse.

Blaubeer-Joghurt-Tassenkuchen

Lust auf eine süße Leckerei, die innerhalb von 10 Minuten fertig ist? Dann solltest du dieses einfache Rezept für Blaubeer-Joghurt-Tassenkuchen ausprobieren!

Zutaten:

• 3 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 3 Esslöffel Joghurt
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Öl
• ½ Teelöffel Backpulver
• eine Handvoll frische oder gefrorene Blaubeeren

Zubereitung:

1. Mische das Mehl, den Zucker und das Backpulver in einer Tasse.
2. Füge das Ei, den Joghurt und das Öl hinzu und rühre alles gut um.
3. Mische die Blaubeeren unter den Teig.
4. Backe den Tassenkuchen ca. 2 Minuten lang in der Mikrowelle bei höchster Stufe oder bis er aufgegangen und gar ist.
5. Genieße deinen Blaubeer-Joghurt-Tassenkuchen direkt aus der Tasse!

Blaubeer-Pancakes

Zum Frühstück soll es etwas Besonderes geben? Wie wäre es mit diesen fluffigen, köstlichen Blaubeer-Pancakes?

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• eine Prise Zimt
• 1 Tasse Milch
• 1 Ei
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• eine Handvoll frische oder gefrorene Blaubeeren

Zubereitung:

1. Mische das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und den Zimt in einer Schüssel.
2. In einer anderen Schüssel mische die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt.
3. Gieße die Milchmischung über die Mehl- und Zuckermischung und rühre alles gut um.
4. Mische zum Schluss die Blaubeeren unter den Teig.
5. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib eine kleine Menge Butter hinzu, um die Pfanne zu fetten.
6. Gieße eine kleine Menge Teig in die Pfanne und brate die Pancakes ca. 2 Minuten lang pro Seite oder bis sie goldbraun sind.
7. Serviere die Pancakes mit Ahornsirup und extra Blaubeeren.

Ein weiterer köstlicher Kuchen ist der schnelle Tassenkuchen mit Blaubeeren. Perfekt für eine kleine Nascherei zwischendurch! Hierfür benötigst du lediglich eine Handvoll Zutaten:

• 3 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 3 Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel geschmolzene Butter
• ½ Teelöffel Backpulver
• eine Handvoll frische oder gefrorene Blaubeeren

Mische alle Zutaten in einer Tasse und backe den Tassenkuchen 1-2 Minuten lang in der Mikrowelle bei höchster Stufe. Genieße ihn warm und direkt aus der Tasse!

Zu guter Letzt möchten wir dir noch ein Rezept für einen klassischen Rahmkuchen ans Herz legen. Vielleicht hast du ja Lust, ihn als Dessert zu servieren?

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Sahne
• ½ Tasse Butter
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Mische das Mehl, den Zucker und das Backpulver in einer Schüssel.
3. In einer anderen Schüssel mische die Eier, die Sahne, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt.
4. Gieße die Sahne-Eier-Mischung über die Mehl- und Zuckermischung und rühre alles gut um.
5. Gieße den Teig in eine eingefettete Backform und backe den Rahmkuchen ca. 30-35 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
6. Lass den Kuchen vor dem Servieren abkühlen. Du kannst ihn nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne und frischen Beeren servieren.

Wir hoffen, dass wir dich mit diesen Rezepten für Honigglasierten Schinken, Blaubeer-Joghurt-Tassenkuchen, Blaubeer-Pancakes, schnellen Tassenkuchen mit Blaubeeren und Rahmkuchen inspirieren konnten. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!