Köstlicher Himbeer-Tassenkuchen Rezept

Hey Leute,

heute hab ich mal wieder ein paar super leckere Rezepte für euch! Ich liebe es ja, zu backen und zu kochen und deshalb wollte ich euch mal ein paar neue und vor allem leckere Ideen zeigen!

1. Superschneller Apfelkuchen als Tassenkuchen

Der superschnelle Apfelkuchen als Tassenkuchen ist wirklich ein Traum! Er ist super einfach zu machen und schmeckt einfach himmlisch. Das Beste ist, dass er schon in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Also perfekt, wenn man mal spontan Lust auf etwas Süßes hat!

#### Zutaten:

• 4 EL Mehl
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Backpulver
• 3 EL Milch
• 1 EL Öl
• 1/2 Apfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Backpulver vermischen.

2. Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

3. Die Apfelwürfel unterheben.

4. Die Mischung in eine Tasse geben.

5. Für ca. 2 Minuten in der Mikrowelle bei höchster Stufe garen.

6. Rahmkuchen

Der Rahmkuchen ist ein echter Klassiker, aber mit diesem Rezept werdet ihr ihn nie wieder anders zubereiten! Er ist super saftig und schmeckt einfach himmlisch. Perfekt für den Kaffeetisch oder wenn man mal Besuch bekommt.

#### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 250 g Zucker
• 250 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 4 Eier
• 1 Becher saure Sahne

Zubereitung:

1. Butter und Zucker cremig schlagen.

2. Eier trennen und das Eigelb zur Buttermischung geben.

3. Mehl, Vanillezucker und Puddingpulver vermischen und zu der Buttermischung geben.

4. Die saure Sahne unterheben.

5. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.

6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C für ca. 45 Minuten backen.

7. Kakao-Buttermilch-Blechkuchen mit Früchten

Der Kakao-Buttermilch-Blechkuchen mit Früchten ist der perfekte Kuchen für den Sommer! Er ist super saftig und hat eine angenehme Säure durch die Früchte. Besonders lecker schmeckt er mit Beeren, aber auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Aprikosen sind eine tolle Variante!

#### Zutaten:

• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 200 ml Buttermilch
• Obst nach Wahl

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermengen.

2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

3. Butter und Zucker schaumig schlagen und das Eigelb unterrühren.

4. Mehlmischung und Buttermilch abwechselnd unterrühren.

5. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

6. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

7. Das Obst auf dem Teig verteilen.

8. Bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.

9. Himbeer-Tassenkuchen

Der Himbeer-Tassenkuchen ist perfekt, wenn man mal Lust auf etwas Fruchtiges hat. Die Himbeeren geben dem Kuchen eine schöne frische Note und machen ihn zu einem echten Highlight! Und das Beste: Auch dieser Kuchen ist in nur wenigen Minuten zubereitet.

#### Zutaten:

• 4 EL Mehl
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Backpulver
• 3 EL Milch
• 1 EL Öl
• 1 Handvoll Himbeeren

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Backpulver vermischen.

2. Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

3. Die Himbeeren unterheben.

4. Die Mischung in eine Tasse geben.

5. Für ca. 2 Minuten in der Mikrowelle bei höchster Stufe garen.

6. Saftige Himbeer-Vanille-Muffins

Und noch mehr Himbeeren! Die saftigen Himbeer-Vanille-Muffins sind ein echter Hit und perfekt für den nächsten Geburtstag, die nächste Party oder einfach nur so. Probiert sie unbedingt aus, ihr werdet es nicht bereuen!

#### Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 100 g Zucker
• 1/2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 100 g Butter
• 100 ml Milch
• 1 Handvoll Himbeeren

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver vermischen.

2. Eier trennen und das Eigelb zur Mehl-Mischung geben.

3. Butter und Zucker cremig schlagen, das Eiweiß steif schlagen und beides zur Mehl-Mischung geben.

4. Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

5. Himbeeren vorsichtig unterheben.

6. Die Masse in Muffinformen geben und bei 180°C für ca. 25 Minuten backen.

7. Honey Glazed Ham für Ostern

Zum Abschluss gibt es noch ein herzhaftes Gericht für Ostern: Den Honey Glazed Ham! Der Schinken bekommt durch die Honig-Glasur eine schöne Süße und wird dadurch zum echten Highlight auf dem Tisch. Unbedingt mal ausprobieren!

#### Zutaten:

• 1 Schinken (ca. 3-4 kg)
• 300 g Honig
• 100 g brauner Zucker
• 2 EL Senf
• 4 EL Sojasauce
• 1 EL Zitronensaft
• Gewürze nach Wahl (z.B. Pfeffer, Paprika, Knoblauch)

Zubereitung:

1. Den Schinken mit den Gewürzen einreiben.
2. Den Honig, den braunen Zucker, den Senf, die Sojasauce und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
3. Den Schinken in einen Bräter legen und die Honig-Glasur darauf verteilen.
4. Den Schinken bei 180°C für ca. 2 Stunden im Ofen garen und zwischendurch immer wieder mit der Glasur bestreichen.

Wie findet ihr die Rezepte? Ich hoffe, es ist etwas für euch dabei und ihr probiert das ein oder andere mal aus. Ich kann euch versprechen, es lohnt sich auf jeden Fall! Viel Spaß beim Nachbacken und Kochen!