Willkommen liebe Leserinnen und Leser! Heute haben wir eine Auswahl an köstlichen Rezepten für euch zusammengestellt. Egal, ob ihr auf der Suche nach einem schnellen Kuchen oder einem festlichen Braten seid, hier werdet ihr sicherlich fündig. Schaut euch einfach um und lasst euch inspirieren!
Rahmkuchen - Du wirst ihn nie wieder anders zubereiten
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 3 Eier
- 250 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Backofen auf 175 °C vorheizen.
2. Eine runde Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Mehl und Backpulver vermischen und bereitstellen.
4. Zucker und weiche Butter mit einem Handmixer schaumig rühren.
5. Eier nach und nach unterrühren.
6. Mehlmischung unterheben.
7. Teig in die Form geben und glattstreichen.
8. Sahne und Vanillezucker in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen.
9. Sahne-Mischung auf den Teig gießen.
10. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
11. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
12. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Februar 2018 - Schnelle und leckere Rezepte, die glücklich machen
Zutaten:
- 400 g Pasta
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomatenstücke
- 100 ml Sahne
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
2. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Tomatenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Sahne einrühren und kurz aufkochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Nudeln abgießen und mit der Sauce vermischen.
8. Basilikum waschen, grob hacken und über die Nudeln streuen.
9. Sofort servieren.
Superschneller Apfelkuchen als Tassenkuchen
Zutaten:
- 4 EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 EL neutrales Öl
- 1 kleiner Apfel
- 1/2 TL Zimt
Anleitung:
1. Tasse mit etwas Öl auspinseln.
2. Mehl, Zucker und Backpulver in die Tasse geben und vermischen.
3. Milch und Öl hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden und auf den Teig geben.
5. Zimt darüberstreuen.
6. Tasse in die Mikrowelle stellen und bei höchster Stufe ca. 1 Minute und 30 Sekunden backen.
7. Fertig ist der Apfelkuchen-Tassenkuchen!
Gefüllter Putenbraten mit Speck umwickelt
Zutaten:
- 1 kg Putenbraten
- 150 g geräucherter Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Mandeln
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Putenbraten waschen, trocken tupfen und längs einschneiden, aber nicht durchschneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne glasig anbraten.
4. Aprikosen in kleine Stücke schneiden und mit Mandeln, Semmelbröseln, Ei und Senf vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Mischung in den Putenbraten füllen und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen.
7. Speckstreifen um den Putenbraten legen und festbinden.
8. Den Braten in einer Auflaufform im Backofen ca. 90 Minuten garen.
9. Zwischendurch immer wieder mit dem Bratensaft übergießen.
10. Nach Ende der Garzeit den Putenbraten aus dem Ofen nehmen und noch etwa 10 Minuten ruhen lassen.
11. Vor dem Servieren Zahnstocher und Faden entfernen.
12. Guten Appetit!
Honey Glazed Ham for Easter Dinner
Zutaten:
- 1 Schinken
- 250 ml Honig
- 125 ml Orangensaft
- 1 EL Senf
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Nelkenpulver
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Schinken waschen und trocken tupfen.
3. Honig, Orangensaft, Senf, Zimt, Ingwer und Nelkenpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Schinken großzügig mit der Honig-Mischung bestreichen.
5. Schinken in eine Bratform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Schinken im Backofen ca. 60 Minuten garen.
7. Zwischendurch immer wieder mit der Honig-Mischung übergießen.
8. Nach Ende der Garzeit den Schinken aus dem Ofen nehmen und noch etwa 10 Minuten ruhen lassen.
9. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
10. Lasst es euch schmecken!
Bratapfelkuchen mit Quark und Marzipan
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 500 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Marzipan
- 3 Äpfel
- 1 TL Zimt
Anleitung:
1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Butter und 1 Ei in eine Schüssel geben und zu einem Knetteig verarbeiten.
3. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben, andrücken und einen 2 cm hohen Rand hochziehen.
4. Quark, Vanillezucker, 1 Ei und geriebenes Marzipan verrühren.
5. Masse auf den Teig geben.
6. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf die Quarkmasse legen.
7. Mit Zimt bestreuen.
8. Kuchen im Backofen ca. 60 Minuten backen.
9. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
10. Guten Appetit!
Wir hoffen, dass euch unsere Auswahl an leckeren Rezepten gefällt und ihr sie bald selber ausprobieren werdet. Lasst es uns gerne in den Kommentaren wissen, welches euer Favorit ist. Wir wünschen euch viel Spaß beim Kochen und Backen und einen guten Appetit!
