Wir lieben Kuchen! Und wenn dieser dann in nur wenigen Minuten gezaubert werden kann, ist das einfach großartig. Heute stellen wir dir ein schnelles und einfaches Rezept vor: Zitronen-Tassenkuchen.
Zutaten
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- 3 EL Öl
- 4 EL Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 Zitrone (Saft und Schale)
Zubereitung
- Das Ei in einer Tasse oder Schüssel verrühren. 2. Zucker und Öl hinzufügen und gut vermischen. 3. Mehl und Backpulver zusammen mischen und zur Eimischung geben. 4. Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermischen. 5. Die Tasse in die Mikrowelle stellen und für 1 1/2 Minuten auf höchster Stufe erhitzen. 6. Den Tassenkuchen aus der Mikrowelle nehmen und servieren. Dieser Zitronen-Tassenkuchen ist perfekt, wenn du spontan Lust auf einen Kuchen hast, aber keine Zeit oder Lust hast, einen großen Kuchen zu backen. Der Kuchen ist sehr saftig und hat einen herrlich frischen Zitronengeschmack. In nur wenigen Minuten hast du ein leckeres Dessert gezaubert. Zitronenkuchen zum Verlieben
Für alle, die es etwas aufwendiger mögen, haben wir noch ein weiteres Rezept: Saftiger Zitronenkuchen. Zutaten
- 200g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer Zitrone
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100ml Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform einfetten. 2. Die Butter gemeinsam mit dem Zucker schaumig rühren. 3. Die Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. 4. Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb hinzufügen und gut umrühren. 5. Mehl und Backpulver vermischen und zur Mischung geben. 6. Milch hinzufügen und alles gut vermischen. 7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben. 8. Den Kuchen für 50-60 Minuten im Backofen goldbraun backen. 9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dieser saftige Zitronenkuchen ist ein absoluter Klassiker und perfekt für alle Zitronenfans. Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und gelingt auch Backanfängern. Der Kuchen schmeckt herrlich frisch und ist ein wahrer Genuss. Fazit
Egal, ob du es schnell und einfach magst oder etwas aufwendiger backen möchtest: Zitronenkuchen geht immer. Der Tassenkuchen ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss und der saftige Zitronenkuchen ist ein Klassiker, der in keiner Kuchensammlung fehlen sollte. Probier’s aus und lass dich von den frischen Zitronengeschmack verzaubern.
