Köstlicher Zitronenkuchen-Tassenkuchen Rezept

Guten Tag liebe Backfreunde,

Saftigsaurer Sandkuchen

Ich möchte euch heute ein tolles Rezept für einen köstlichen Zitronenkuchen vorstellen. Dieser saftigsaurer Sandkuchen ist einfach unglaublich lecker und saftig zugleich.

### Zutaten

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 4 Eier
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Bio-Zitrone
• 150g Puderzucker

Zubereitung

1. Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Eier nach und nach dazugeben und weiter rühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam unterrühren.
4. Zitronenschale fein reiben und unter den Teig rühren.
5. Saft einer Zitrone dazugeben und gut vermischen.
6. Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für 50-60 Minuten backen.
8. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Tassenkuchen mit Zitrone

Wer es eilig hat und trotzdem nicht auf leckeren Kuchen verzichten will, für den ist dieser Tassenkuchen genau das Richtige. Innerhalb von 5 Minuten habt ihr einen köstlichen Zitronenkuchen gezaubert.

### Zutaten

• 4 EL Mehl
• 4 EL Zucker
• 1 Ei
• 3 EL neutrales Öl
• 3 EL Milch
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 Bio-Zitrone

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine große Tasse geben und gut verrühren.
2. Zitronenschale fein reiben und unterrühren.
3. Tasse in die Mikrowelle stellen und bei 600 Watt für 2-3 Minuten backen (je nach Mikrowelle).
4. Auskühlen lassen und genießen.

Rahmkuchen

Eine weitere leckere Variante ist dieser Rahmkuchen. Er wird mit Sahne und Zitrone zubereitet und ist einfach unglaublich lecker.

### Zutaten

• 3 Eier
• 180g Zucker
• 1 Bio-Zitrone
• 75ml Sahne
• 180g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Eier und Zucker schaumig rühren.
2. Zitronenschale fein reiben und zusammen mit der Sahne unter die Eiermasse rühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam unterrühren.
4. Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 35-40 Minuten backen.
5. Auskühlen lassen und genießen.

Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese leckeren Zitronenkuchen auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!