Hallo alle zusammen!
Heute teile ich ein paar tolle europäische Rezepte mit euch, die ich entdeckt habe. Wir alle suchen nach neuen Gerichten, die wir nachkochen können, und ich hoffe, dass ihr diese genauso lecker finden werdet wie ich.
Rahmkartoffeln
Zuallererst haben wir Rahmkartoffeln! Dieses Gericht ist super einfach und perfekt für das Mittagessen oder Abendessen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel, geschnitten
- 125ml Sahne
- 125ml Milch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich und goldbraun sind.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- In einer separaten Schüssel die Sahne und Milch mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Kartoffeln gießen.
- Die Pfanne in den Ofen stellen und bei 180°C für ca. 45 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
Gedämpfter Lachs
Als nächstes haben wir gedämpften Lachs – ein exquisites Gericht von der Küste. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Lachfilets
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
- Erhitzen Sie ein paar Zentimeter Wasser in einem Topf mit einem Dämpfeinsatz.
- Das Lachfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zitronenscheiben auf den Boden des Dämpfkörbchens legen und das Lachsfilet darauf setzen.
- Mit Olivenöl beträufeln.
- Den Dämpfkorb in den Topf geben und 8-10 Minuten dämpfen oder bis der Lachs gar ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Überbackene Topfenpalatschinken
Zu guter Letzt haben wir überbackene Topfenpalatschinken – ein himmlisches Gericht aus Österreich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 8 Palatschinken (aus dem Laden oder hausgemacht)
- 300g Topfen (Quark)
- 2 Eier, getrennt
- 100g geriebene Emmentaler Käse
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
- Den Topfen und die Eigelbe in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Eiweiße steif schlagen, dann vorsichtig unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Palatschinken mit der Mischung füllen, zusammenrollen und in eine Backform legen.
- Die Butter schmelzen und über die Palatschinken gießen.
- Den geriebenen Emmentaler Käse darüber streuen.
- Die Backform in den Ofen stellen und bei 180°C für ca. 25 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Ich hoffe, ihr habt diese europäischen Rezepte genauso genossen wie ich. Lasst uns wissen, welches euer Favorit ist! Bis zum nächsten Mal!
