Hallo zusammen, heute möchte ich mit euch ein paar tolle Rezepte teilen, die ich gefunden habe. Sie sind alle super einfach zu machen und schmecken fantastisch. Das Beste daran? Sie sind alle mit Hummus! Hummus ist ein leckerer Aufstrich aus Kichererbsen, der nicht nur unglaublich köstlich ist, sondern auch voll von gesunden Nährstoffen. Lasst uns loslegen!
Bärlauch-Hummus
Zutaten: - 200g Kichererbsen aus der Dose, abgespült und abgetropft
- 2 EL Tahini
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 4 EL Olivenöl
- 1 Handvoll frischer Bärlauch, fein geschnitten
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anweisungen: 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut vermengen. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. In eine Schüssel geben und mit ein paar Bärlauchblättern garnieren. 4. Servieren und genießen!
Sommer-Ofengemüse mit Hummus
Zutaten: - 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 2 EL Hummus
Anweisungen: 1. Das Gemüse auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. 2. Im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten backen. 3. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten. 4. Den Hummus in eine Schüssel geben und als Dip servieren. 5. Genießen!
Curry-Garnelen-Pilaw
Zutaten: - 1 Tasse Basmatireis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Currypulver
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 250g Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 EL Hummus
- 2 EL Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anweisungen: 1. Den Basmatireis in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. 2. Hitze reduzieren und für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. 3. In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch für 1-2 Minuten anbraten. 4. Das Currypulver hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten. 5. Die Gemüsebrühe und die Garnelen hinzufügen und für 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind. 6. Den gekochten Reis unterrühren. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. Auf einem Teller servieren und den Hummus und die Petersilie darüber geben. 9. Genießen!
Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir. Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
