Köstliches Hummus Rezept für ein köstliches und schmackhaftes Abendessen

Hallo meine Lieben, heute zeige ich euch ein tolles Rezept für Hummus. Diese leckere orientalische Spezialität ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund und vitaminreich. Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

Hummus

Zutaten:

• 400 g Kichererbsen aus der Dose
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver
• 2 EL Tahin (Sesampaste)
• 1/2 Zitrone (Saft und Abrieb)
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
2. Knoblauch schälen und grob hacken.
3. Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Tahin, Zitronensaft und Abrieb sowie Olivenöl in einen Mixer geben.
4. So lange mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Veganer Flammkuchen mit Hummus

Zutaten:

• 1 Packung Flammkuchen-Teig
• 2 EL Hummus
• 1 rote Zwiebel
• 1 Handvoll Cherrytomaten
• 1 Handvoll Rucola

Zubereitung:

1. Flammkuchen-Teig aufbacken.
2. Hummus auf den Teig streichen.
3. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf den Flammkuchen legen.
4. Cherrytomaten halbieren und auf den Flammkuchen legen.
5. Im Ofen bei 200°C für 10-15 Minuten backen.
6. Mit Rucola servieren.

Hummus mit Wildkräutern

Zutaten:

• 400 g Kichererbsen aus der Dose
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver
• 2 EL Tahin (Sesampaste)
• 1/2 Zitrone (Saft und Abrieb)
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Handvoll Wildkräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Minze)

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
2. Knoblauch schälen und grob hacken.
3. Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Tahin, Zitronensaft und Abrieb sowie Olivenöl in einen Mixer geben.
4. So lange mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Wildkräuter grob hacken und unter den Hummus mischen.

Hummus Wrap

Zutaten:

• 2 Weizentortillas
• 4 EL Hummus
• 1/2 Avocado
• 1 Tomate
• 1 Handvoll Rucola

Zubereitung:

1. Weizentortillas auf ein Küchentuch legen und mit Hummus bestreichen.
2. Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
3. Tomate in Scheiben schneiden.
4. Rucola waschen und trocken tupfen.
5. Avocado, Tomate und Rucola auf die Tortillas legen.
6. Tortillas einrollen und in kleine Stücke schneiden.

Hummus-Kartoffeln

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 4 EL Hummus
• 4 EL Joghurt
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 Zitrone (Saft und Abrieb)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen und halbieren.
2. Auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten backen.
3. Hummus mit Joghurt, Paprikapulver, Zitronensaft und Abrieb vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit der Hummus-Joghurt-Mischung servieren.

Ich hoffe, euch schmecken diese Hummus-Rezepte genauso gut wie mir. Probiert sie unbedingt aus und lasst es euch schmecken!