Köstliches Hummus Rezept für ein leckeres und sättigendes Mittagessen

In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren. Eines meiner Favoriten ist selbstgemachtes Hummus. Nicht nur, dass es einfach zu machen ist, es ist auch super gesund und perfekt als Snack oder zum Mittagessen.

Leckeres Hummus Basisrezept

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 2 EL Tahini
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 4-5 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Knoblauch schälen und pressen.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse pürieren. Wenn die Masse zu dick ist, einfach noch etwas Wasser hinzufügen.
5. Das Hummus in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Paprikapulver garnieren. Fertig!

Bärlauch-Hummus

Wenn du noch mehr Geschmack in deinem Hummus möchtest, dann probiere doch mal diese Variante mit Bärlauch.

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Handvoll Bärlauch
• 1 Zitrone
• 2 EL Tahini
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 4-5 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Den Bärlauch waschen und grob hacken.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse pürieren. Wenn die Masse zu dick ist, einfach noch etwas Wasser hinzufügen.
5. Das Bärlauch-Hummus in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Paprikapulver garnieren. Fertig!

Muffins mit Apfel und Zimt

Wenn du etwas Süßes zum Naschen möchtest, sind diese Muffins mit Apfel und Zimt perfekt.

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät cremig rühren.
4. Eier hinzufügen und gut vermixen.
5. Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und langsam in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.
6. Zuletzt die Apfelstückchen unterheben.
7. Die Muffinform zu 2/3 mit dem Teig füllen und für 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Fertig!

Ich hoffe, ihr findet diese Rezepte genauso lecker wie ich. Viel Spaß beim Ausprobieren!