Köstliches Hummus Rezept für leckeres Knabbern

Ich liebe Hummus! Es ist so einfach zu machen und schmeckt einfach köstlich. Hier sind einige meiner Lieblings-Hummusrezepte, die ich gerne mit dir teilen möchte.

Grundrezept: Hummus

Hummus ist eine traditionelle orientalische Paste auf Kichererbsenbasis. Es ist super einfach zu machen und perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch oder zum Dippen von Gemüse. Hier ist ein einfaches, aber leckeres Hummus-Grundrezept:

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 1/4 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe sie, bis sie glatt sind.
2. Schmecke den Hummus mit Salz und Pfeffer ab und füge bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzu.
3. Serviere den Hummus mit Gemüsesticks oder Crackern.

Hummus mit Kürbis

Dieses Rezept ist perfekt für den Herbst, wenn Kürbis in der Saison ist. Es verleiht dem Hummus einen süßlichen, nussigen Geschmack.

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 Tasse Kürbispüree
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 1/4 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe sie, bis sie glatt sind.
2. Schmecke den Hummus mit Salz und Pfeffer ab und füge bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzu.
3. Serviere den Hummus mit Gemüsesticks oder Crackern.

Bärlauch-Hummus

Bärlauch ist eine gesunde Wildpflanze, die im Frühling in Mitteleuropa wächst. Dieses Hummus-Rezept ist einfach zuzubereiten und hat ein erfrischendes Aroma.

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 1/4 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Tasse frischer Bärlauch, gewaschen und grob gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe sie, bis sie glatt sind.
2. Schmecke den Hummus mit Salz und Pfeffer ab und füge bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzu.
3. Serviere den Hummus mit Gemüsesticks oder Crackern.

Knusprige Kräuter-Cracker mit Hummus-Dip

Mit diesem Rezept kannst du selbstgemachte Kräuter-Cracker machen, die perfekt zum Dippen von Hummus sind. Sie sind einfach zu machen und schmecken köstlich.

Zutaten für die Cracker:

• 1 Tasse Vollkornmehl
• 1 Tasse Weißmehl
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• Gemischte Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Oregano, gehackt

Zutaten für den Hummus-Dip:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 1/4 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Mische die trockenen Zutaten für die Cracker in einer Schüssel.
3. Füge das Olivenöl und das Wasser hinzu und knete den Teig, bis er glatt ist.
4. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in kleine Quadrate.
5. Lege die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreue sie mit den gehackten Kräutern.
6. Backe die Cracker für 10 bis 15 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
7. Für den Hummus-Dip gib alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe sie, bis sie glatt sind.
8. Schmecke den Dip mit Salz und Pfeffer ab und füge bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzu.
9. Serviere die Kräuter-Cracker mit dem Hummus-Dip.

Ich hoffe, du findest diese Hummus-Rezepte genauso lecker wie ich. Viel Spaß beim Ausprobieren!