Käsespätzle mit Röstzwiebeln - Ein echter Klassiker Herzlich Willkommen zu meinem heutigen Rezept für Käsespätzle mit Röstzwiebeln. Ein echter Klassiker der süddeutschen Küche und inzwischen auch weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und beliebt. Es gibt kaum jemanden, der sich diesem bodenständigen Gericht entziehen kann. Mit seiner deftigen Note und dem würzigen Käse wird es oft als Hauptgericht serviert und lässt in seiner Einfachheit keine Wünsche offen. Um dieses Gericht zuzubereiten benötigen wir folgende Zutaten: - 500 g Spätzle - 250 g geriebenen Emmentaler oder Bergkäse - 250 g geriebenen Gouda oder Cheddar - 2 große Zwiebeln - 2 EL Butter - Salz und Pfeffer - Muskatnuss - 1 TL Olivenöl Beginnen wir nun mit der Zubereitung unserer Käsespätzle. 1. Die Spätzle in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und in eine große Schüssel geben. 2. In einer Pfanne die fein gehackten Zwiebeln mit der Butter und dem Olivenöl glasig andünsten. Anschließend bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. 3. Die geriebenen Käse in die Schüssel zu den Spätzle geben und gut vermengen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 4. In einer großen Pfanne die Spätzle mit der Käsemasse vermengen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen und die Spätzle gut durchgebraten sind. 5. Als Krönung unseres Gerichts, streuen wir nun die Röstzwiebeln über die Käsespätzle. Fertig ist das leckere Essen. Dieses Rezept lässt sich einfach und schnell zubereiten und ist somit perfekt für einen gemütlichen Abend oder ein schnelles Mittagessen. Verfeinert werden kann unser Bissen übrigens durch Zugabe von Speckwürfeln oder Knoblauch. Lassen auch Sie sich von diesem bodenständigen Gericht verzaubern und servieren Sie es im Kreis Ihrer Liebsten. Ein wirkliches Highlight, das in jeden Kochbuch einen Platz findet.
