Guten Tag meine Lieben, Heute möchte ich euch zeigen, wie man eines der köstlichsten Gerichte der schwäbischen Küche zubereitet - Käsespätzle! Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, mit diesem Rezept werdet ihr garantiert eure Gäste begeistern. Zutaten: - 500 g Spätzle - 400 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse) - 250 ml Milch - 2 Zwiebeln - 3 EL Butter - Salz und Pfeffer - Optional: Schnittlauch zum Garnieren Los geht’s! Zuerst die Spätzle nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. Währenddessen die Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Für die Käsesauce die restliche Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Milch hinzufügen. Den geriebenen Käse dazugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als nächstes die Spätzle zur Käsesauce geben und gut vermengen. Die Hälfte der gebratenen Zwiebeln unterrühren. Alles in eine Auflaufform geben und mit den restlichen Zwiebeln bestreuen. Nun ab in den Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten, bis der Käse schön goldbraun ist. Zum Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren. Und voilà, fertig sind die cremigen Käsespätzle! Einfach himmlisch und perfekt für gemütliche Abende zuhause. Wer mag, kann auch noch Salat oder Gemüse dazu servieren. Hoffentlich habt ihr beim Lesen Lust bekommen, dieses köstliche Rezept auszuprobieren. Lasst es euch schmecken und bis zum nächsten Mal! Eure [Name]
