In diesem Artikel geht es um köstliche Gerichte, die mit Kartoffeln und Möhren zubereitet werden. Diese Zutaten sind nicht nur sehr gesund, sondern bieten auch viele Möglichkeiten für leckere und abwechslungsreiche Rezepte.
Möhren-Kartoffeln-Teller
Unser erstes Rezept ist ein einfacher und dennoch köstlicher Möhren-Kartoffeln-Teller. Um diesen Teller zuzubereiten, benötigt man:
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Möhren
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Dann die Kartoffeln und Möhren hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten braten, bis die Kartoffeln und Möhren gar sind. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Kartoffel-Möhren-Untereinander
Das nächste Rezept ist ein traumhaftes Kartoffel-Möhren-Untereinander. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 kg Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren einige Minuten anbraten. Dann die Kartoffeln und Möhren hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Möhren gar sind. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren
Für alle Suppenliebhaber haben wir ein köstliches Rezept für Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren.
- 500 g Kürbisfleisch
- 250 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Den Kürbis in Würfel schneiden, die Kartoffeln und Möhren schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Dann den Kürbis, die Kartoffeln und Möhren hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Einfaches Lammgulasch
Unser nächstes Gericht ist ein super leckeres Lammgulasch mit Rüben und Kartoffeln. Hier sind die Zutaten:
- 1 kg Lammfleisch
- 3 Rüben
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Brühe
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Sauerrahm
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Die Rüben und Kartoffeln schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Das Lammfleisch hinzufügen und anbraten. Dann das Tomatenmark, Paprikapulver, Rüben und Kartoffeln hinzufügen und mit Brühe ablöschen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Mit Sauerrahm und Petersilie garnieren und servieren.
Möhren-Kartoffel-Eintopf
Zum Schluss haben wir noch einen warmen und köstlichen Möhren-Kartoffel-Eintopf. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Möhren
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Dann die Kartoffeln und Möhren hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Möhren gar sind. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Wir hoffen, dass diese köstlichen Rezepte Sie inspirieren werden, neue Gerichte mit Kartoffeln und Möhren auszuprobieren. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!
