Köstliches Paella Rezept für ein leckeres Abendessen

Paella ist ein klassisches spanisches Gericht, das seine Wurzeln in Valencia hat. Es wird normalerweise als Hauptgericht mit Reis, Fleisch oder Meeresfrüchten und Gemüse serviert. Diese Version der Paella ist mit Huhn und Meeresfrüchten und wird jeden Geschmacksknospen zum Tanzen bringen!

Paella mit Huhn und Meeresfrüchten

Zutaten:

• 3 EL Olivenöl
• 4 Hühnchenkeulen, enthäutet
• 8 Garnelen, geschält und entdarmt
• 400 g Muscheln, gereinigt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Tomaten, gehackt
• 2 TL Paprikapulver
• 400 g Paella-Reis
• 700 ml Hühnerbrühe
• 1 Limette, in Scheiben geschnitten
• Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einer Paella-Pfanne oder einer großen Pfanne erhitzen und die Hühnchenkeulen auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie gut gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Garnelen und Muscheln in derselben Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Paprikastreifen und Tomaten zugeben und für 5 Minuten braten.
4. Paprikapulver und Paella-Reis hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten, bis der Reis mit der Pfannenmischung bedeckt und gebräunt ist.
5. Nun die Hühnchenkeulen und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Pfanne abdecken und für 20 Minuten köcheln lassen.
6. Nach den 20 Minuten Garnelen und im Voraus gekochte Muscheln in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis vollständig gekocht ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
7. Mit Limettenscheiben und gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Paella mit Meeresfrüchten

Diese Variante der Paella beinhaltet nur Meeresfrüchte und ist eine großartige Option für eine leichte und erfrischende Mahlzeit. Probieren Sie es unbedingt aus! ### Zutaten:

• 350 g Paella-Reis
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Tomaten, gehackt
• 700 ml Hühnerbrühe
• 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 400 g Muscheln, gereinigt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Zitronen, in Scheiben geschnitten
• Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einer Paella-Pfanne oder einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Paprikastreifen und Tomaten zugeben und für 5 Minuten braten.
2. Paella-Reis und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Pfanne abdecken und für 20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis vollständig gekocht ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
3. Garnelen und im Voraus gekochte Muscheln hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und für 10 Minuten abgedeckt stehen lassen.
4. Mit Zitronenscheiben und gehackter Petersilie dekorieren und heiß servieren.

Paella Tomás

Paella Tomás ist eine Variante der traditionellen Paella aus Valencia, die normalerweise mit Hühnchen, Schweinefleisch, Kaninchen und Schnecken zubereitet wird. Diese Version mit Meeresfrüchten ist eine großartige Option für diejenigen, die kein Fleisch essen oder lieber Meeresfrüchte bevorzugen. ### Zutaten:

• 400 g Paella-Reis
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 700 ml Hühnerbrühe
• 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 400 g Muscheln, gereinigt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Glas trockener Weißwein
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Zitronen, in Scheiben geschnitten
• Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einer Paella-Pfanne oder einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Paprikastreifen zugeben und für 5 Minuten braten.
2. Paella-Reis und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Pfanne abdecken und für 20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis vollständig gekocht ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
3. Garnelen und Muscheln zur Pfanne geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit den trockenen Weißwein mit Paprikapulver in einer separaten Pfanne erhitzen und für ein paar Minuten kochen lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
5. Den Weißwein über die Paella gießen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Zitronenscheiben und gehackter Petersilie dekorieren und heiß servieren.

Paella ist ein klassisches Gericht aus Spanien und bietet unendlich viele Möglichkeiten zur Anpassung an Ihre Geschmackspräferenzen. Probieren Sie noch heute eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von der köstlichen Vielfalt der Paella begeistern!