Heyoooo, meine lieben Freunde! Wisst ihr, was das Leben mir gegeben hat? Zitronen! Und wisst ihr, was man aus Zitronen machen kann? Einen saftigen, leckeren Zitronenkuchen! Ich kann euch schon förmlich den Speichel im Mund zusammenlaufen hören, wenn ihr meine neueste Kreation seht und probiert. Aber bevor ich euch verrate, wie man diesen Zitronenkuchen macht, lasst uns doch erstmal über Zitronen sprechen. Zitronen sind ein Wunder der Natur - sie sind sauer, erfrischend und vollgepackt mit Vitamin C. Einige Menschen mögen sie nicht, aber ich liebe sie! Sie sind so vielseitig, dass man sie in fast alles integrieren kann, von Limonade bis hin zu Salaten und sogar zu Hühnchen oder Fisch. Aber heute möchten wir uns ausschließlich auf den Zitronenkuchen konzentrieren. Also, lass uns den Backofen auf 180 Grad vorheizen und anfangen! Hier ist das Rezept für den besten Zitronenkuchen, den ihr jemals probieren werdet:
Zitronenkuchen
Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 250g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Bio-Zitronen
Zubereitung:
- Zuerst nehmen wir die Zitronen und waschen sie gut. Danach reiben wir die Schale der Zitronen ab, aber achten darauf nur die gelbe Schale zu benutzen, die weiße Schicht darunter ist ziemlich bitter.
- Als nächstes vermischen wir die Butter mit dem Zucker und den Eiern zu einer homogenen Masse.
- Gebt nun das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu und verrührt alles gut.
- Jetzt könnt ihr die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und nochmal alles gut vermischen.
- Als letzten Schritt den Saft der Zitronen auspressen und in den Teig einrühren.
- Nehmt nun eine Kuchenform und füllt den Teig hinein.
- Ab damit in den Ofen für 35-40 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Wenn der Kuchen fertig ist, nehmt ihr ihn aus dem Ofen und lasst ihn etwas abkühlen.
- Jetzt könnt ihr den Kuchen mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren!
Warter ihr habt es noch nicht genug? Hier haben wir noch weitere Rezepte, um euch den Tag so richtig zu versüßen! 
Zitronenkuchen mit Guss
Zutaten:
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 200 ml Öl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Bio Zitrone
- 200 g Puderzucker
Zubereitung:
- Zuerst Eier und Zucker mit einem Handrührgerät aufschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Jetzt das Öl und Vanillezucker hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Gib nun Mehl und Backpulver durch ein Sieb in den Teig und rühren es kräftig unter.
- Als nächstes die Zitronenschale reiben, nur die gelbe Schale nutzen, und den Saft einer Zitrone pressen.
- Zitronenschale und Saft zum Teig geben und verrühren.
- Backofen bei 180 Grad vorheizen.
- Backform einfetten, Teig einfüllen und die Zitronentarte für ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Währenddessen den Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss anrühren.
- Kuchen abkühlen lassen und den Guss darauf geben. Lasst euch den Kuchen schmecken!
Zitronen sind doch das Beste, oder?! Obwohl mich das Leben mit diesen sauren Früchten konfrontiert hat, habe ich das Beste daraus gemacht und den leckersten Zitronenkuchen gebacken! Ich hoffe, ihr werdet es auch ausprobieren und selbst sehen, wie köstlich diese Kreation ist. Gebt mir doch Bescheid, ob ihr es auch so genießt wie ich! Bis zum nächsten Mal, meine Freunde!
