Köstliches Rezept für einen unvergesslichen Zwiebelkuchen

Der Herbst ist da und was gibt es Besseres als Zwiebelkuchen? Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für kühle Tage. Wir haben für euch die besten Rezepte zusammengestellt, damit ihr den perfekten Zwiebelkuchen zubereiten könnt.

Zwiebelkuchen mit Mürbeteig

Dieses Rezept für Zwiebelkuchen mit Mürbeteig ist perfekt für alle, die es gerne etwas knuspriger mögen. Der Teig ist schön mürbe und gibt dem Zwiebelkuchen eine herrlich kräftige Note.

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 500 g Zwiebeln
• 100 g Schinkenwürfel
• 150 g Schmand
• 100 g saure Sahne
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verarbeiten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) drücken. Rand hochziehen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Schinkenwürfel im heißen Fett anbraten, Zwiebelringe dazu geben und glasig dünsten.
4. Schmand, saure Sahne und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
5. Zwiebel-Schinken-Mischung auf dem Teig verteilen. Die Schmandsoße darübergießen.
6. Bei 200 °C ca. 30-40 Min. backen.

Zwiebelkuchen - Rezept und Anleitung

Dieses Rezept für den Zwiebelkuchen ist ein Klassiker. Mit diesem Schritt-für-Schritt Rezept könnt ihr garantiert nichts falsch machen.

### Zutaten:

• 500g Zwiebeln
• 3 Eier
• 150g Schinkenwürfel
• 150g saure Sahne
• 1 EL Öl
• 250g Mehl
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 125 ml Wasser
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Teig: Mehl, Butter, Ei, Hefe, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort eine Stunde zugedeckt gehen lassen.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden und goldbraun braten, Schinkenwürfel dazu geben und kurz mitbraten.
3. Eier mit saurer Sahne mischen und würzen.
4. Teig ausrollen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) legen. Einen Rand hochdrücken.
5. Die Zwiebel-Schinken-Mischung auf den Teig geben und die Eier-Sahne-Mischung darüber verteilen.
6. Ca. 40 Minuten bei 180 °C backen.

Zwiebelkuchen…unglaublich lecker

Dieser Zwiebelkuchen ist einfach unglaublich lecker. Die Mischung aus süßen Zwiebeln und Ziegenkäse verleiht dem Kuchen eine besondere Note.

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 2 Eier
• 500 g Zwiebel
• 150 ml Weißwein
• 150 ml Gemüsebrühe
• 150 g Ziegenweichkäse
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Eier und Salz zu einem Mürbeteig verarbeiten.
2. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in Olivenöl anbraten. Mit Weißwein ablöschen, das Ganze einkochen lassen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
3. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit der Zwiebel-Masse bedecken.
4. Ziegenkäse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30-40 Minuten backen.

Katis Zwiebelkuchen vom Blech

Dieser Zwiebelkuchen wird auf dem Blech gebacken und ist deshalb perfekt für Partys oder wenn ihr viele Gäste habt.

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 2 Eier
• 1 kg Zwiebeln
• 200 g geräucherter durchwachsener Speck in Würfeln
• 500 g Schmand
• 8 Eier
• Salz, Pfeffer, Kümmel

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Speck in der Pfanne anbraten.
3. Schmand, Eier und Gewürze vermengen.
4. Teig auf einem Blech ausrollen und Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
5. Schmand-Mischung darüber geben.
6. Bei 200 °C ca. 30-40 Minuten backen.

Klassischer Zwiebelkuchen mit Speck

Dieses Rezept für einen klassischen Zwiebelkuchen mit Speck ist einfach unschlagbar. Die Kombination aus herzhaftem Speck und süßen Zwiebeln ist einfach köstlich.

### Zutaten:

• 500g Mehl
• 250 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 750g Zwiebeln
• 250g durchwachsener Speck
• 3 Eier
• 200g saure Sahne
• 200g Schmand
• Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Mehl mit Butter, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verarbeiten. 30 Minuten kalt stellen.
2. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden und zusammen in der Pfanne anbraten.
3. Sahne, Schmand und Eier verquirlen, würzen.
4. Teig ausrollen, in eine gefettete Springform (26 cm) geben und einen Rand hochziehen. Mit Gabel einstechen.
5. Die Zwiebel-Speck-Mischung in die Form geben, mit der Sahne-Schmand-Ei-Mischung bedecken.
6. Bei 200 °C 45-50 Minuten backen.

Mit diesen fünf unterschiedlichen Rezepten für den perfekten Zwiebelkuchen könnt ihr den Oktober auf jeden Fall kulinarisch einleiten. Ob zum Oktoberfest oder einfach nur so, dieser Kuchen eignet sich für jede Gelegenheit.