Köstliches Rezept für Sauerkraut-Gemüse-Torte

Keine Lust auf langweilige Gerichte? Dann habe ich hier etwas für dich: Sauerkraut-Muffins, Sauerkraut-Torte und sogar ein Sauerkraut-Kuchen - ja, du hast richtig gelesen! Aber keine Sorge, das Ergebnis wird dich umhauen. Hier sind ein paar Rezepte, die deine Geschmacksnerven auf den Kopf stellen werden.

Sauerkraut-Muffins

Wie wäre es mit saftigen, herzhaften Muffins für das Frühstück? Diese Leckereien sind der perfekte Start in den Tag und lassen sich auch wunderbar am Vortag zubereiten.

### Zutaten:

• 200 g Sauerkraut, fein gehackt
• 100 g Mehl
• 3 Eier
• 150 g geriebener Käse
• 1/2 TL Backpulver
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Eier in eine Schüssel schlagen und Mehl hinzufügen.
3. Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut verrühren.
4. In Muffinförmchen füllen und für 25 Minuten backen.

Sauerkraut-Torte

Wenn du eine herzhafte Torte möchtest, ist diese Sauerkraut-Torte genau das Richtige für dich. Mit dem Mürbeteig und zartem Sauerkraut ist es ein traumhaftes Mittagessen oder Abendessen.

### Zutaten:

• 160 g Mehl
• 80 g kalte Butter
• 200 g gekochtes Sauerkraut, abgetropft
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Eier
• 40 g geriebener Parmesan
• Muskatnuss, gerieben
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Backform einfetten.
2. Butter, Mehl und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Aus der Mischung den Teig formen und in die Form legen. Den Teig moreere Male mit einer Gabel einstechen.
4. Zwiebel und Sauerkraut in einer Pfanne anbraten und auf dem Teig verteilen.
5. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und den geriebenen Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Die Eiermischung über das Sauerkraut gießen und für 25 Minuten backen lassen.

Sauerkraut-Kuchen

Ja, du hast richtig gelesen - es gibt tatsächlich auch einen Sauerkraut-Kuchen! Aber keine Sorge, es ist trotzdem süß und schmeckt wie Schokoladenkuchen.

### Zutaten:

• 225 g Sauerkraut, fein gehackt
• 200 g Mehl
• 100 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 150 ml Öl
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Backform einfetten.
2. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Eier, Zucker, Wasser, Öl und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse verrühren.
4. Die Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen.
5. Das gehackte Sauerkraut hinzufügen und unterrühren.
6. In die Backform füllen und für 40 Minuten backen.

Wie wäre es mit einem Überraschungsmoment bei deinem nächsten Familienessen? Probier diese Sauerkraut-Rezepte aus und beeindrucke deine Gäste mit deiner Kreativität. Guten Appetit!