Heute haben wir ein köstliches Rouladen-Rezept für Sie! Die deftige Hausmannskost ist bei vielen Deutschen sehr beliebt und wird oft als Sunday Roast oder Sonntagsbraten serviert. Es ist ein Gericht, das jedes Mal aufs Neue begeistert! Für dieses Rezept benötigen Sie: - 4 Rindsrouladen - 4 EL Senf - 8 Scheiben durchwachsener Speck - 2 Zwiebeln - 6 Gewürzgurken - 1 EL Tomatenmark - 2 EL Öl - 200 ml Rotwein - 250 ml Rinderbrühe - Salz und Pfeffer - 1 Bund Suppengrün - 2 Lorbeerblätter - 6 Wacholderbeeren - 2 EL Mehl - 2 EL Sahne Und so geht’s: 1. Die Rouladen abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Jeweils 2 Scheiben Speck auf jede Roulade legen. 2. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Gewürzgurken in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. 3. Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. 4. Die Zwiebeln im Bräter anbraten, bis sie glasig sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen. 5. Die Rouladen wieder in den Bräter geben und mit der Rinderbrühe ablöschen. Das Suppengrün sowie Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzufügen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Rouladen weich sind (ca. 1,5 Stunden). 6. Die Rouladen aus dem Bräter nehmen und warmhalten. Die Flüssigkeit im Bräter durch ein Sieb gießen und in einem Topf auffangen. Das Gemüse aus dem Sieb entfernen und beiseite stellen. 7. Das Mehl in einem kleinen Topf scharf anbraten, bis es braun wird. Die Brühe aus dem Topf langsam dazugießen und dabei kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Sahne hinzufügen und alles unter Rühren aufkochen lassen. Die Flüssigkeit sollte nun dickflüssig sein. 8. Die Rouladen auf einem Teller anrichten, die Soße darüber geben und mit den Gewürzgurken und dem Gemüse servieren. Nun können Sie das köstliche Gericht genießen! Guten Appetit! Und hier haben wir noch ein paar tolle Fotos von verschiedenen Rouladenvariationen, die Sie ausprobieren können:
Rouladen mit Snack Salami und mild eingelegten Peperoni
Zutaten: Rindsrouladen, Snack Salami, eingelegte Peperoni, Senf, Gewürzgurken, Schinkenwürfel, Zwiebeln, Knoblauch, Rotwein, Rinderbrühe, Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Paprika, Tomatenmark, Lorbeerblätter, Piment, Öl, Salz und Pfeffer. Rouladen-Schichtbraten
Zutaten: Rindsrouladen, Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Senf, Gewürzgurken, Speck, Rinderbrühe, Rotwein, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfeffer, Salz, Öl. Vegetarische Rouladen
Zutaten: Kohlblätter, Zwiebeln, Champignons, Reis, Walnüsse, Petersilie, Knoblauch, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Öl, Salz und Pfeffer. Probieren Sie jetzt das Rezept aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat! Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
