Köstliches Stockbrot Rezept mit Käse und Zwiebeln

Es ist Zeit, sich auf ein kulinarisches Abenteuer zu begeben! Heute haben wir einige köstliche Rezepte ausgewählt, die Sie unbedingt probieren sollten. Unsere Auswahl beinhaltet eine Vielzahl von Gerichten, von herzhaften bayrischen Wurstsalaten und Lachsröllchen bis hin zu süßen Desserts wie Schokoladenstockbrot und Allgäuer Käsespätzle.

Bayrischer Wurstsalat

Beginnen wir mit einem traditionellen bayrischen Wurstsalat, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das jedoch volle Punktzahl in Sachen Geschmack bringt.

### Zutaten:

• 400g Fleischwurst
• 1 Zwiebel
• 10 Radieschen
• 3 Gewürzgurken
• 1 EL Essig
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Fleischwurst in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel, Radieschen und Gewürzgurken ebenfalls in Scheiben schneiden und mit der Fleischwurst vermengen.
2. Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und über den Salat gießen. Gut vermengen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Lachsröllchen gefüllt mit Brunch Balance

Wenn Sie eine würzige Vorspeise suchen, die Ihre Gäste beeindrucken wird, sollten Sie unbedingt diese Lachsröllchen ausprobieren. Die cremige Füllung ist eine perfekte Ergänzung zum zarten Lachs.

### Zutaten:

• 4 Lachsfilets ohne Haut (à ca. 130 g)
• 200g Brunch Balance (Kräuter oder Natur)
• 1 Zucchini
• 1 Möhre
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Lachsfilets dünn und vorsichtig zu Rollen formen. Die Brunchcreme mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Spritzbeutel geben.
2. Zucchini putzen und in feine Streifen schneiden, Möhre schälen und längs mithilfe eines Sparschälers oder eines Gemüsehobels in dünne Scheiben schneiden. Die Lachsröllchen mit Zucchinischeiben umwickeln und die Brunchcreme auf den Möhren verteilen.
3. Die Röllchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 15 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen. Mit frischem Salat und Baguette servieren.

Stockbrot vom Grill mit Fetakäse, getrockneten Tomaten und Oregano

Stockbrot ist das perfekte Essen für ein gemütliches Lagerfeuer am Abend. Mit ein paar einfachen Zutaten können Sie es jedoch auf ein ganz neues Level bringen. Dieses Rezept enthält fetten Fetakäse, getrocknete Tomaten und Oregano, die dem Brot einen köstlichen mediterranen Geschmack verleihen.

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Pkt. Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 300 ml Wasser
• 2 EL Oregano
• 100g getrocknete Tomaten
• 200g Feta

Zubereitung:

1. Alle Zutaten außer dem Fetakäse, den Tomaten und dem Oregano in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer etwa 40 cm langen Rolle formen. Die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit dem Oregano in den Teig kneten. Von jedem Teigstück eine Scheibe Fetakäse abschneiden und diese in den Teig einwickeln.
3. Die Teigrollen jeweils um ein Holzstäbchen wickeln und über dem Feuer grillen oder im Backofen bei 200 Grad garen, bis sie goldbraun sind.

Wurstsalat, Schweizer Art

Ein einfaches und leckeres Wurstsalat-Rezept, das von unseren Nachbarn in der Schweiz stammt. Die würzige Salatsauce und das knusprige Brot passen perfekt zum Fleisch und Käse.

### Zutaten:

• 400g Fleischwurst
• 200g Gruyère oder Emmentaler Käse
• 1 Zwiebel
• 4 EL Apfelessig
• 4 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Brot zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Fleischwurst und den Käse in Streifen schneiden und in einer Schüssel vermischen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und über den Salat gießen.
3. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und dann mit frischem Brot servieren.

Grill-Dessert: Stockbrot mit Marshmallows und Schokolade

Ein weiteres Stockbrot-Rezept, aber diesmal in einer süßen Variante. Mit Marshmallows und Schokolade gefüllt, ist dieses Grill-Dessert der perfekte Abschluss für ein BBQ oder ein gemütliches Lagerfeuer.

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Pkt. Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 300 ml Wasser
• Marshmallows
• Schokolade in Stückchen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes zu einer etwa 40 cm langen Rolle formen. Jeweils ein Marshmallow und ein paar Stückchen Schokolade auf ein Ende jedes Teigstücks legen und das andere Ende darüber falten, so dass das Marshmallow und die Schokolade im Teig eingeschlossen sind.
3. Die Teigrollen jeweils um ein Holzstäbchen wickeln und über dem Feuer grillen oder im Backofen bei 200 Grad garen, bis sie goldbraun sind.

Allgäuer Käsespätzle

Wir haben dieses traditionelle Gericht aus Bayern aufgenommen, um unser kulinarisches Abenteuer abzuschließen. Allgäuer Käsespätzle sind ein wahrlich deutsches Gericht und die Kombination von Käse und Teigwaren ist einfach unschlagbar.

### Zutaten:

• 400g Spätzle (frisch oder aus der Packung)
• 250g Käse (Emmentaler oder Bergkäse)
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 300 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten. Beiseite stellen.
3. Die Milch in einem Topf erhitzen. In einer weiteren Pfanne das Mehl in 2 EL Butter anschwitzen. Die heiße Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Käse reiben und mit den gekochten Spätzle und der Sauce vermischen. In eine Auflaufform geben und mit den gebratenen Zwiebelringen bestreuen. Für circa 10 Minuten im Backofen bei 200 Grad goldbraun überbacken.

Das war unsere Auswahl an köstlichen Rezepten. Wir hoffen, dass Sie inspiriert wurden und einige davon ausprobieren werden. Guten Appetit!